冬日养生时节，分享八道荤素菜，营养搭配，健康美味，老少皆宜！
人间烟火气，最抚凡人心！心里有光，慢食三餐，吃喜欢的东西，过可爱的人生，不辜负在最美的时光里，遇见最精致的美食！大家好，我是叶子！忙碌的生活需要美食来治愈，闲暇的时光需要至味来填补，人生在世，唯有美食与爱不可辜负！每天都用最简单的食材做出不一样的美食，希望能够给你们带来快乐与满足！
一、香菜炒香干
食材：香干，香菜，大蒜，白芝麻，香葱。
做法：1. 将香干洗净后切成细丝，香菜洗净，切成段，大葱洗净，切成葱花，大蒜剁成蒜末。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后蒜末翻炒，炒出香味。
3. 加入切好的香干，用中小火慢慢翻炒，炒至香干表面微黄。
4. 加入生抽和适量的盐，继续翻炒均匀，让香干充分吸收调料的味道。
5. 最后加入切好的香菜段，快速翻炒均匀，待香菜稍微变软撒上白芝麻即可出锅。
二、胡萝卜炒腊肉
食材：腊肉，胡萝卜，香葱，生姜，大蒜。
做法：1. 将腊肉提前用温水泡发，泡发后切成薄片，下锅焯水后捞出备用。胡萝卜洗净，切成薄片。大葱洗净，切成段。生姜切片。大蒜剁成蒜末。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入腊肉片，用中小火慢慢翻炒，炒至腊肉表面微黄。
3. 加入生姜片、大蒜末和大葱段，继续翻炒均匀，炒出香味。
4. 加入切好的胡萝卜片，用中火翻炒均匀，让胡萝卜充分吸收腊肉的香味。
5. 加入生抽和少量的盐，继续翻炒均匀，让胡萝卜和腊肉充分入味。
6. 最后转小火，慢慢收汁，待胡萝卜熟透撒上葱段即可出锅。
三、芹菜炒肉丝
食材： 猪肉（瘦肉），芹菜，辣椒，生姜，大蒜，淀粉。
做法：1. 将猪肉切成薄片，再切成细丝，用料酒，生抽，淀粉腌制片刻。芹菜洗净，切成段。大葱洗净，切成段。辣椒洗净切成丝，生姜切片。大蒜剁成蒜末。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜蒜末翻炒，炒出香味。
3. 加入腌制好的猪肉丝，用中火翻炒均匀，炒至肉丝变色。
4. 加入辣椒，继续翻炒均匀，炒出香味。
5. 加入切好的芹菜段，用中火翻炒均匀，让芹菜充分吸收肉丝的香味。
6. 加入生抽和适量的盐，继续翻炒均匀，让肉丝和芹菜充分入味。
7. 最后转小火，慢慢收汁，待芹菜熟透即可出锅。
四、辣椒炒茄子干
食材： 茄子干，辣椒，大蒜。
做法：1. 将茄子干提前用温水泡发，泡发后备用。辣椒洗净切碎。大蒜剁成蒜末。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入蒜末翻炒，炒出香味。
3. 加入切好的茄子干块，用中小火慢慢翻炒，炒至茄子干表面微黄。
4. 加入辣椒，继续翻炒均匀，炒出香味。
5. 加入生抽、老抽和适量的盐，继续翻炒均匀，让茄子干充分吸收调料的味道。
6. 最后转小火，慢慢收汁，待茄子干熟透即可出锅。
五、虎皮青椒炒韭菜
食材：青椒，韭菜，大蒜。
做法：1. 将青椒洗净切断。韭菜洗净，切成段。大蒜剁成蒜末。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后倒入青椒，用中小火慢慢翻炒，炒至青椒表面微皱。
3.加入蒜末翻炒，炒出香味。
4. 加入韭菜段，继续翻炒均匀，炒至韭菜变软。
5. 加入生抽和适量的盐，继续翻炒均匀，让青椒和韭菜充分入味。
6. 最后转小火，慢慢收汁，待青椒和韭菜熟透即可出锅。
六、清炒黄豆芽
食材：黄豆芽，香葱，大蒜，干辣椒。
做法：1. 将黄豆芽洗净，沥干水分。大葱洗净，切成葱花。大蒜剁成蒜末，干辣椒切碎。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入蒜末，干辣椒翻炒，炒出香味。
3. 加入黄豆芽，用中火翻炒均匀，让黄豆芽充分吸收锅中的热量。
4. 继续翻炒均匀，炒至黄豆芽变软。
5. 加入适量的盐调味，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
七、辣椒小炒肉
食材：猪肉，辣椒，大葱，生姜，大蒜。
做法：1. 将猪肉切成薄片，辣椒洗净，切成片，大葱洗净切碎，生姜切片，大蒜剁成蒜末。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜蒜末翻炒，炒出香味。
3. 加入切好的猪肉片，用中火翻炒均匀，炒至肉丝变色。
4. 加入辣椒，继续翻炒均匀，炒出香味。
5. 加入生抽、老抽和适量的盐，继续翻炒均匀，让肉丝和辣椒充分入味。
6. 最后转小火，慢慢收汁，待辣椒熟透，撒上葱花即可出锅。
八、苦瓜炒鸡蛋
食材： 苦瓜，鸡蛋，大蒜。
做法：1. 将苦瓜洗净，切成薄片，加盐腌制片刻后洗净备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，大蒜剁成蒜末。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后将鸡蛋液倒入锅中，快速炒熟炒散，捞出装盘。
3.锅里留油，加入蒜末翻炒，炒出香味。
4. 加入苦瓜片，用中火翻炒均匀，炒至苦瓜变软。
5. 倒入鸡蛋，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
好了，我是叶子，今天的美食就分享到这里啦！分享美食，分享家常菜，关注我，不迷路，带您探索更多的美食！
