Comte

圣诞的时候，收到一盒奶酪集锦，最喜欢其中的Comte。

来自法国，口味细腻，法国最受欢迎的奶酪之一，流行了8个多世纪，而且每家奶酪铺都能创造出自家的独特风味，具有明显的层次感，自带果香，特别是靠近外壳的部位，会带着一股浓郁的花香气。

COMTE奶酪是国际AOC级别的高端奶酪，这种高档级别的奶酪在提取原料时，要求制作奶酪的奶牛一定是每一头都要拥有1公顷的充足活动区域。然而活动区域中要大约种植426种花草供它们食用，决定奶酪拥有不同的花草香。

与白葡萄酒搭配最好。起泡酒也不错。