来一盘栀子花

先煮（小图）后炒（大图）栀子花

立秋已过，江南还是浓浓的盛夏味道，烈日当空，高温不止。

缩在空调房里，人越来越懒，更怠倦饮食。周末特别犯愁，吃点什么好呢？不由得想念起六月里的那一盘栀子花。

说到栀子花，不得不提儿子从幼儿园玩到现在的好朋友。他们感情好得自称“四兄弟”，儿子排行老二。奇怪，连带着家长们也很投缘，经常聚在一起活动。所谓人以群分，有时候不得不赞叹小朋友的眼光。

那时，刚进入梅雨季节。起初，在朋友圈看到有人晒出采摘栀子花的图片。接着，老三妈妈邀请大家前往赏花。原来，栀子园在她的老家，离城区约40公里。

午后，下起大雨。及至出发，雨还是不停歇，天公不作美，似乎行程要泡汤。可好不容易聚齐人，怎么甘心放弃？相约只管去，说不定当地没下雨呢。再不济，去楠溪江哪个民宿坐着喝喝茶也好。

孩子们邀请了他们的英文外教Lana同行。Lana是俄罗斯姑娘，温柔可爱，很讨孩子们喜欢。可惜，Lana不会说中文，我们口语又是哑巴，相互交流着实费了好些劲。

到达村庄时，雨不大也不小。车沿着村后蜿蜒陡峭山路往上，十分考验各位的车技。两旁山坡上，渐次遇见栀子花，车窗半开，山风送来沁人的香气。至半山腰停车，雨还在下，一阵风从打着伞的斜里横穿过来，猛扑在身上，一下湿了肩头。

初夏的风还带着凉意，衣着单薄的我刚打个哆嗦，人就步入了花海。抬眼，这里，那里，漫山遍野的绿叶白花，格外清丽。在雨水洗刷下，平添几分楚楚可怜的风韵。我迫不及待地碰触花枝，可恨眼睛不够用，鼻子也不够用，沦陷在一场前所未有的感官盛宴里。

边上三三两两的游人，打着伞在采摘、拍照。我们借助有道翻译官，比划着告诉Lana，此花可以食用。Lana被吓得不轻，瞪着漂亮的圆眼睛问：“Eat flowers？”得到我们的肯定后，还是一副不可置信的表情。

拿出准备好的袋子，大家顺势采起花来，聪明的Lana很快入乡随俗。有人提醒我们，颜色稍黄的花儿吃起更鲜美。我们终究随了自己的眼睛，专挑白净透亮的花朵。过一会儿，雨越来越小，大家索性收了伞，欢快地穿梭于花丛间，不意惊飞几个忙碌的蜜蜂。

孩子们早猴子一样窜到花丛里，有样学样地摘下花，不停地传递给Lana。不知哪个小鬼起的头，拧开花蒂，贴上嘴巴，吮吸花汁，其实多半是雨水。转眼，又扔下他们的外教，四个人跑到一面空旷的大石坡上，忘情地聊天、玩耍去了。

沿着山路，我们不知不觉到达山顶。雨，终于停歇。雾气，从远处的山间升腾，慢慢向我们的山头聚拢，将栀子园掩映在它的薄纱里。空气越发清新甜润，只是好像突然坠入迷途，看不清几步外的彼此。

顷刻，雾悉数退去。放眼，坡上的花丛，山下的屋顶，重新变得清清楚楚。

惊觉时候不早，我们才依依不舍地下山。

过秤时，偶遇园主，一位胖乎乎的腼腆男生。得知栀子园的来历还有故事呢：四年前，这位大一男生，嗓子疼痛吃了很多西药不见效，在当地一位很有名气的老中医建议下，尝试用栀子果泡水喝。一段时间后，嗓子果然好了。于是，他对栀子花产生了浓厚兴趣，查阅了各种资料，做了大量前期工作，终于把老家的1000多亩荒山打造成栀子园。为打响名气，这几年都没有收取门票，只按10元/斤采摘。

未来，他希望打造集休闲、观光、采摘、餐饮、住宿、摄影、探险于一体的生态乡村民宿。预祝这位敢做敢当的男生心想事成。

晚餐在村里的农家乐，我们特意点了清炒栀子花。等端上来，一看，咦，不是老妈平日买过的黄栀子吗？原来，是我孤陋寡闻，一直不知道此栀子花就是彼黄栀子！马上度娘，得知黄栀子是栀子花的野生种。老妈在菜场买的都是焯好的，我一直没见过真形，加之方言发音与普通话的严重差异，我把它当成野菜的一种，根本没往栀子花上想。

饭毕，各回各家，按老四妈妈的煮花步骤，大家如法炮制。先抽掉花蕊洗净，传说吃花蕊会耳聋。锅里水开后，放入花儿焯一下，马上翻转，捞起，用冷水冲洗，沥干，可冷藏或冷冻保存。煮好，各自发图到群里展示，对比一下，我们家的花瓣呈淡黄色，花蒂保持鲜绿，火候恰到好处，毫无悬念胜出，那个得意呀！

稍后，看到Lana更新朋友圈“First time I cook flowers。”一大波人忍不住点赞。

这会儿，越想越馋，起身在冰箱里翻找，幸运地收获一小袋冰冻栀子花。

解冻后，大火，放油煸熟肉末，放蒜末、栀子花翻炒均匀，加少许黄酒，装盘，看起来很有食欲的样子。就着一碗米饭，我忍不住大快朵颐起来。入口绵软、略苦、微涩，细细嚼过，又会生出一股韧劲和甘甜的余味。仿若，漫长乏味的夏天，忽然变得有滋有味。

“妈妈，你太可怕了，以前看电影《栀子花》，现在来吃栀子花。”儿子就是不吃，还一副振振有词的小样儿。

我当场乐不可支，差点被一朵没嚼碎的花儿呛到。