今天蒸包子又遇险

我心想，今天怎么的都不会烧干锅。

但是又烧干了。锅架是塑料的，烧融了。

可幸用剪刀一翘能翘离锅底。还幸运的是，包子没碳化。正好比较香脆。

酵母放多了。

以后还是买不用放酵母的自发面粉和普通面粉两种。因为饺子和烧麦是不发面的。

心还是比较躁。

不过今天烧麦、包子没毁。

而且面团发酵时间也比较久，食品不安全。我自己把它们吃完去吧。

做食品还是得心静、专心。

或者说做好一样创作，可能都需要经过一些不如意，甚至历险。

此次是在疲惫、忙碌、心乱状态做的。

作用是总结了经验和教训。