难忘的第一次

      这天我正在读书，突然从厨房里传来妈妈的喊声——“刘炜琪，过来学炒芹菜！”

      我可没炒过菜呀！平时，爸爸妈妈也不会让我到厨房里呆太久，不是怕我乱动东西伤到身体，就是怕我坏了好事儿。从没有观察过爸爸妈妈炒菜的我很是不情愿。

      我慢吞吞地走到厨房，只见菜板上躺着雪亮的菜刀——“猫和老鼠”里面猫用来剁老鼠的刀、剁到手就会血肉模糊的刀，我心头一紧。妈妈拿出爆锅料——葱、姜、蒜，给我演示了两下如何切片、切丝，撂下了一句话：“切这些东西要小心，一不留神就会割到手。”我接过菜刀，草草了事了，几下就算切完了，生怕切了自己的手。

      打开锅灶，我更害怕了！爸爸平时煎牛排时说的热油我还是懂的，没错，就是水和热油混在一起时，从锅里飞出的滚烫油珠。由于害怕，我在锅前站了很久，水烧干了吗？没有。水烧干了吗？没有。我总是觉得水没有烧干，总怕油珠把我烫到。在妈妈的百般催促下，我举着油壶抻直胳膊，离锅两尺远，战战兢兢地把油倒入了锅内。

      炒芹菜当然是加鸡蛋最好吃了。妈妈已为我打好了两个鸡蛋，稍加搅拌倒入锅中，滋滋滋！小油星蹦了出来，可能是鸡蛋碗里有水的原因吧。还好没有嘣到我！我的小心脏扑扑直跳，好不容易才度过了艰难的煎鸡蛋环节，本想松口气。妈妈残忍地说：“继续！”

      我又开始操作起来了上一次的程序——倒油。上次放鸡蛋的时候嘣出了油星，这次放爆锅料会不会嘣出更多？情急之下，我把葱姜蒜搓到刀面上，猛地一下扣在锅里。妈妈终于表扬了我一把，动作利索。

      要放菜了，科学课上讲过水分，每种菜里都会有水分，对我来说最恐怖的环节到了——这么多的芹菜还不得嘣出一锅油来？我正想着呢，妈妈的吼声接连传出，“倒啊！愣着干什么！”此时，我的脑子一片空白，我踮起脚尖，握着盆边，对准锅口，闭上眼睛，唰！滋滋滋！等我睁开眼睛才发现，这些声音只不过都是下马威罢了。由于菜一下子进到锅里，把油盖住了，所以根本没有什么油豆。 加完盐、放完鸡蛋炒之后，我的菜就出锅了。

      出锅的菜并不是让我很满意，原因是加完葱姜蒜后，停留的太长时间让爆锅料变成了“胡歌”（糊硌），盐放的特别多。这毕竟是我第一次做菜嘛！一个好女人，上得厅堂下得厨房，能说会道又能干，做事妥当动作快。失败乃是成功之母，我会继续努力，早日达到好女孩的标准。