怎样使人在进餐时保持愉快的情绪

      任何紧张和不安都会破坏食欲，抑制唾液分泌。所以，在进餐时应保持良好安定的环境和舒适愉快的心情，尽量避免不良因素的干扰。有些家庭常常利用吃饭的机会，争论问题，训斥孩子，这都不符合营养卫生学的要求。

    首先，要“以乐侑食”，据《周礼·天宫·膳夫》记载：“以乐侑食，膳夫受祭，品尝食，王乃食。”意思是，周代王君在进餐时，要奏乐助兴。《寿世保元》中说：“脾好音声，闻声即动而磨食。”说明，在进食中，听轻快的乐曲，有助于消化吸收。其次，要选择适宜的进食环境，即安静、整洁，让人看了舒服。若环境喧闹、脏乱、嘈杂，会影响人的食欲，对消化和健康不利。最后，要注意在吃饭过程中，不谈令人不高兴的事情，也不要与人争吵。生意人往往喜欢在餐桌上谈生意，这是最不卫生的。