做一道新菜

今天去婆婆那，打算带点菜过去。

买什么菜呢？也不知道婆婆那的冰箱里有什么小菜，总归是慢慢的。这时，看到菜摊老板娘正在剔筒子骨，那就买一根筒子骨吧。

筒子骨炖什么好呢？以前曾用筒子骨炖过海带、萝卜、冬瓜和玉米等，我还想着炖点别的，忍不住自言自语地说了一句。

“今天立秋，那就炖梨子吧。”老板娘接过话茬说，“我炖过，有点清甜味，还不错。”

筒子骨炖秋月梨？真没吃过，那就试试吧。

我先把筒子骨用清水泡，与此同时我把秋月梨削皮（有的可能不削皮，考虑老人吃还是削皮了），然后像切炖萝卜样的切成一坨坨，放在碗里备用。再看一旁的筒子骨已经泡出了血水，捞出几遍清洗过后，就把筒子骨放进高压锅，加几片生姜，添了大半锅水后，开火慢慢炖。高压锅上气后，我还炖了一刻钟才关火。

等到高压锅能打开盖的时候，再把梨子加进去，放盐，然后不盖锅盖敞开煮，等到再次煮沸后加几颗红枸杞调色，筒子骨炖梨子就做好了。

我先盛了小半碗汤给婆婆试味。婆婆尝了尝，笑着说：“我从来没这么吃过，还蛮好恰。”后来四叔也说好吃，我把煮的梨子喂给公公吃，又给他喝了汤，感觉他挺喜欢的。

老人家都喜欢吃，看来这道新菜做成功了。