说起牛肉干，大家可能都不陌生，牛肉干的起源来蒙古，被誉为“成吉思汗的行军粮”牛肉也是第二大肉制品，仅次于猪肉。

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸。

但是超市买，大家都知道，那个价格真的很贵，而且添加了很多防腐剂，接下来我们来看看家常版的牛肉干怎么做吧。超级详细的哦。

准备食材

牛肉，香叶，陈皮，八角，芝麻，五香粉，花椒粉，冰糖，老抽，料酒，盐。

制作方法

步骤一：把牛肉清洗干净，烧一锅水，凉水下锅把这个牛肉煮熟，煮熟之后放凉手撕成条。

步骤二：炒锅倒油，加入香叶，八角，陈皮炒香。

步骤三：加入牛肉继续的翻炒。

步骤四：加入冰糖。

步骤五：加入老抽。

步骤六：加入料酒。

步骤七：加入适量清水大火煮至水分半干，之后转小火。

步骤八：加入盐调味，小火炖煮。

步骤九：把之前放入的陈皮，香叶，八角捞出来。

步骤十：加入五香粉，花椒粉。

步骤十一：加入芝麻继续翻炒。

步骤十二：炒至完全没有水分，关火。

步骤十三：把炒好的牛肉装进烤盘，烤箱预热200度放入烤盘，烤制15分钟。

步骤十四：取出后放凉就可以食用了。

超简单的教学，你学会了吗？

小贴士

进入烤盘后，7分钟需要取出来一次翻面，这样才能完全的弄干。

美食每天更新，分享各种家常美食，可供大家学习。