2023.4.15 || 避风塘之虾兵蟹将

晚餐用梭子蟹和虾做了一道避风塘菜，自取名虾兵蟹将。梭子蟹洗净后斩块，裹生粉下油锅炸刀切的那一面，壳也正反两面炸一下，变红即可，虾去头去沙线，裹粉也炸一下，葱姜蒜洋葱小米椒下油炒香，加面包糠再加虾蟹混合，这次用了万能的老干妈豆豉，不要加盐了，加一点点椒盐即可，装盘撒葱花，超级简单的上台面大菜，啤酒走起！

据研究表明，美餐一顿能刺激大脑分泌多巴胺，并且是双倍的多巴胺，确实言之有理！