我的美食日志（照烧猪排）
2018-08-11 本文已影响89人
晨嬅
照烧大概是最国际化的日式料理办法了，很多人都爱吃这种表皮焦脆、咸咸甜甜的口味儿。照烧酱汁可以自己调，甜一点儿或咸一点儿，可以根据自己的口味儿来调制，而且不用非得用日式料理办法（日式的照烧要用大量的味醂和清酒），也完全可以按中式的照烧方法做，根据自己手边现有的调料。照烧的做法对于喜欢吃肉，又怕麻烦的朋友来说，是再好不过的方法了。今天，我就给大家分享一道中式照烧方法的美食——照烧猪排。
我的美食日志（照烧猪排）
所需材料：
猪梅花肉，料酒，蜂蜜，生抽，耗油，红糖，白糖，胡椒粉适量。
制作方法：
1、处理过的猪排放在碗中，加入白糖、胡椒粉、生抽、料酒抓匀，腌渍二十分钟左右。
我的美食日志（照烧猪排）
2、腌渍猪排的时候调一碗料汁，一茶匙红糖，两茶匙黄酒，一茶匙生抽，二分之一茶匙老抽，一茶匙蚝油，一茶匙蜂蜜和少量水调匀备用。
我的美食日志（照烧猪排）
3、煎锅中放少许底油，放入腌渍好的猪排进行煎制。
我的美食日志（照烧猪排）
4、煎至两面微焦，倒入料汁，中小火煮开，小火焖烧几分钟后，转中火把汤汁收浓即可。
我的美食日志（照烧猪排）
至此，一道口感滑嫩又有嚼劲，不油腻，鲜美可口的照烧猪排就完成了。
我的美食日志（照烧猪排）
朋友们，能在日常饮食中感受到幸福的人才是最热爱生活的人，相信，能够看到我这篇日志的人一定都是热爱生活的人哦！
