《润色 - 加国人物志》 第十五章 九九归一

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作为一个男人，不论你是有钱没钱，有权没权，你所选择的一条道路，绝对会有一个女人的影子。

各位看官，我是第一次写，估计你也是第一次看，看看也没什么，其实，我都不知道自己在写什么，因为我所有写出来的，其实根本就不是我的初衷。我自己也一直觉得一个人的初衷是根本写不出来的。

中国人爱九，尊九，敬九，所谓九九归一。如果说我其实对于现在的网名，早已经没有了当年初上网时候的那种祈望，是的祈望，那个时候的人们还是遵循着一些规律的，但是，现在几乎没了。

多伦多的生活，在我看来，是最生活的。大家都做着自己能，和自己喜欢的事情。如果说你真的觉得这个人不好，同时就会有更多的人出现在你的面前，供你选择。我讲的是生活，你读的是什么呢？

九九归一是地地道道的南京人。明亮的眼光，讲不讲话，都那么炯炯有神，结合着那种成熟男人的神秘微笑，让你如沐春风。

我是跟着馨姐进入江苏圈子的，她是常州人，喜欢热闹，却又不好意思一个人去，就拖上我。我这个人很奇怪，风魔的时候可以封魔，有的时候，乖起来又乖的像一只小猫，是那种让自己都讨厌的小猫。

九九归一是做房地产交易的经纪，后来我才知道，但凡能够做到九九归一那个程度的经纪，年收入都非常可观。我想这和他自己做人的魅力一定也是分不开的。应该还有那种一丝不苟的做事风格。你看，九九归一的拿手好菜来了，盐水鸭。

作为一个冒充的江苏人，对于盐水鸭其实并不像馨姐那样的有一种念想，只要提及都是会哗哗的流口水的。但是，吸引我的居然是九九归一的摆盘，是的你没看错，我说的是摆盘，就像我们认识一个人，我认识一只鸭，就是从它的摆相风姿开始的。

九九归一肯定是有钱，你看他用来盛放盐水鸭的那个透明玻璃托盘，连着盖子一起，大小比我家成套的那种餐椅的椅面还大一圈，不是很厚，可能也是害怕万一你装多了食物，可能根本连抬都会成为一个问题。但是这满盘子的盐水鸭，九九归一搬上桌的时候，是举重若轻的。

盘子是长方形，和大多数这一类居家器皿一样，在顺长的那个方向有两个突出的耳朵，方便抓抬。由于盖子是透明的，我一眼就看出，盘中摆放的是“凤凰展翅图”。这边超市卖的鸭子，一般情况下是没有鸭头的，我猜，一定是鸭头被收集起来专门卖吧。

先且不说这泛着光的浅棕色的鸭肉好不好吃，单是这摆盘上面，就可以看出制作者的用心。从表面看，全是成块的那种好部位的好肉，和大多数摆盘一样，细碎和不上眼的，都被巧妙的埋伏在人们看不到的内部。凤凰展翅图里的凤凰，你一眼就能分辨，丰满的身体，舒展的翅膀，修长的脖颈，高傲的头颅，健美的腿脚。我真是佩服九九归一，选用不同的鸭肉部位，使用不同的直切、斜切、错切刀工，加之平放、叠放、堆放的不同，居然就完美展现出出尘的凤凰不同部位的身体羽毛特色。堪称绝艳。这一点，你看到大家都不肯对这个盘子下筷就可以了解。

后来我问过九九归一，为什么这盐水鸭特别的好吃。他说是专门从农场进的走地老板鸭，用他自己的独家方法，独家配料腌制，他前后做了三天，摆盘花了一个半小时，两只鸭子正好摆成这样。所有朋友都喜欢他的这个菜，甚至还有朋友专门找他定做。他说一开始只是切了摆一下，后来老婆看了一个人家的视频，就慢慢开始学着摆，得到大家的喜欢和肯定之后，他和老婆两个人就更是乐此不疲。通过盐水鸭，他们结识了更多的新朋友，慢慢的九九归一的地产经纪生意也火了起来。