炖鸡腿

      我对鼓捣美食没啥兴趣，虽然天天做饭，也就是凑合能吃而已。

    今天中午，女儿说：“妈妈，咱炖点鸡腿吃吧！”

      反正闲着也没事，我就去生鲜超市买了点鸡腿，可是怎么做好吃呢？平时孩子吃鸡腿，都是买现成的。我从来没有亲手操作把一个带着血丝的生鸡腿变成美味的熟鸡腿。

  好在现在都抖音视频，马上打开手机查了一下，发现炸鸡腿太麻烦，而且摄入的油也太多了。于是我决定炖鸡腿。

    先将鸡腿放在凉水里解冻，为了提高解冻的速度，保持鸡腿的新鲜，我还在水里放了盐。鸡腿解冻后，再将鸡腿放进凉水煮沸，把泡沫去掉。

    把葱姜蒜和其他调料都准备好，先上个糖色，按照视频里教的，小心翼翼地操作，觉得也没那么难。翻炒好以后，倒进电饭煲，放进佐料，开始放水炖。水没过鸡腿，调到四十五分开炖。时间到，等热气排完后，我迫不及待地打开锅，色香味俱全的鸡腿就出炉了。

丫头盛了一盘鸡腿，吃得津津有味，这次还不忘夸夸我：“妈妈这次炖的鸡腿真不错……”

      我突然觉得原来鼓捣好吃的也没那么难，以后有时间我还是多做一些营养健康的饭菜。