叶妈妈开小灶：懒得用刀功！豆皮、韭菜直接卷着吃，偷懒的人才做得好

吃美食，烹美味

各位吃货朋友大家好，欢迎收看第214期的叶妈妈开小灶系列

魔王象在云南问候您

手头有豆皮、韭菜

懒得切丝、懒得切小段

“油~说白了，刀功麻麻地~”

额~无需上乘刀功

豆皮、韭菜直接卷着吃

懂得“偷懒”的人也能做出美味

不信？请您还是信吧……不然接下来的内容还怎么继续

本期美食封面：↓

超详细烹饪视频：↓

懒得用刀功！豆皮、韭菜直接卷着吃，偷懒的人才做得好_腾讯视频

是时候“懒”一下了~

【魔王象原创视频】叶妈妈开小灶第214期：豆皮卷韭菜（做法视频详解），偷懒的人也吃得开！觉得不错的朋友不用转发、收藏、底部留言，只需点ZAN❤并关注魔王象，一本正经的云南美食制作号！谢谢（烹饪视频给是不过瘾？莫慌！用1牛顿的力往下翻翻看，后面还隐藏着【图+文烹饪方法】）

本期食材：↓

豆皮、竹签（牙签）、对半切开的韭菜、

孜然粉、香辣酱、白芝麻、

生抽、食用油

贴心烹饪方法（图片+文字）：↓

--步骤1--

1.韭菜对半切开，然后以半截韭菜的长度，将小于该长度的豆皮折成长条状

--步骤2--

2.然后把该长条状的豆皮逐一切开

--步骤3--

3.切开后的长条豆皮对半切开。切好，卷韭菜的豆皮卷就制成了

--步骤4--

4.用上述豆皮卷，将对半切开的韭菜卷起

--步骤5--

5.接着用竹签或牙签串起豆皮韭菜卷。过程中豆皮卷的封口一定要封紧。用竹签或牙签串起的造型可自由发挥

--步骤6--

6.空碗中加入孜然粉，放入香辣酱，倒入生抽全部拌匀。拌好，烤制酱料就制成了，酱料配置完毕即可油煎

--步骤7--

7.平底锅倒入少量食用油，把豆皮卷韭菜放入锅中小火慢煎

--步骤8--

8.煎至豆皮两面微焦黄，于豆皮韭菜卷正面刷上烤制酱料，韭菜上多刷酱料，味道更佳

--步骤9--

9.最后撒上白芝麻，慢煎一小会儿就能出锅品尝了

本期“魔怔”提醒：↓

1.韭菜对半切开就能决定豆皮卷的大小（请参考视频操作）。

2.没竹签串连豆皮、韭菜，那用牙签替代吧……

3.豆皮卷起韭菜，最后的卷口在串连时应尽量串紧实，不要在油煎过程中“露馅”~

4.涂抹的酱料可根据自身饮食习惯进行调整。

5.小火慢煎豆皮卷韭菜，当豆皮两面焦黄，其中的韭菜也能煎熟，对此有疑虑的朋友，大可不必顾虑。

本期真“象”压轴：↓

豆皮侠的必杀技能是什么？

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