为什么是袁家村

优秀是一种习惯。袁家村把这个习惯保持了40年。

从70年代农业学大寨的全国典范、到80年代村办工厂红透秦川，再到如今搞乡村旅游风生水起，这个村子在每个时代，似乎都能迅速把握机遇，并转化为切实的经济效益。袁家村今天的成功，有对关中民俗文化的充分挖掘、也有对现代商业逻辑的精准把握，在我看来，还有三个要素至关重要。

一、 做好最重要的事

对袁家村而言，把饭做好就是最重要的事。

袁家村目前有特色小吃，有文化展示，有传统民宿，甚至还建了游乐场、滑雪场、进城项目等等，看似熙熙攘攘，但其中最核心的，就是两条关中小吃街。

袁家村的小吃，粗、俗、土，但在招商时，却坚持“三不要”：厨师学校毕业的不要、大饭店干过的不要、没特色的不要。他们在方圆百里到处搜寻，谁家大妈煎饼摊得好、哪家大爷肉夹馍做得好，再免费把人家请过来开店。“三不要”换来的就是游客最独特且顽固的味觉记忆——不管你爱吃啥，在这里基本都能吃到最好吃的。一旦你记住了这一口，就会变成袁家村的“常客”。

此外，跟目前国内很多美食街店主卖力的吆喝不同，袁家村的商铺都静悄悄的，顶多是你留意油饼的时候，戴着石头镜、别着烟袋锅的炸油饼老汉才问你，要尝一个不？这一点，也成了袁家村最独特的气质，即：我把饭做好，你自然会吃。

做好了饭，袁家村的客流量就有了保障——城里人周末都愿意来这里，吃一顿乡土美食，顺道感受一下关中文化和那种出世的氛围，自然带动了周围的特色民宿和其它产业。

二、 上下同欲则胜

在经济利益面前，袁家村人是怎样做到这份不争不抢的淡然？并不全是农民的淳朴本性，而是独特的利益分配体系。

袁家村是村里统一规划、统一招商、统一经营。在这里做生意，每个人都领一份基本工资，然后才根据店铺的业绩拿提成。年末，再根据村里的总体盈利，按照村民的相应股份分红。所以，这并不是一个充分竞争的市场，而是统一规划下的集体经济体，一致对外、上下同欲、力线统一，不是“你死我活”，也不需要铁腕治理，而是大家都相信，“大家好才是真的好”，从而形成良性循环。

正是这种“让淳朴者可以得利、让老实人也能发财”的利益分配机制，彻底杜绝了坑蒙拐骗，才有了袁家村整体的闲淡氛围，让游客有了“回到农村亲戚家”的亲切感觉。

三、 学我者生，像我者死

目前，在陕西已经有十多个类似袁家村这样的民俗旅游项目，仅在袁家村方圆20公里，就超过了4家。一样的仿古建筑，比袁家村更大气；一样的民俗文化，天天社火表演、明星站台，比袁家村还热闹；一样得特色小吃，比袁家村更便宜。但都是热热闹闹开场，几年下来，却基本都是冷冷清清，甚至关张大吉。

究其原因，很多地方都是寻门而入，却没能破门而出。单学了皮与肉，却没学会骨和魂。

民俗建筑、特色小吃顶多只是民俗村的皮和肉，拿一把尺子，请一个厨子，就能做到100%的相似。目前，很多民俗村只是做到了这一层。骨是对质量的追求——这碗面到底好不好吃？这个馍到底是不是酵面？回归本质，用工匠精神，把一碗饭做好、做到第一。能做到这一层的民俗村基本能活下去。而魂则完全体现在物质之外形成的心智——除了有文化（如秦琼墓）的定魂针，还有淳朴木讷的油饼大爷、淡然素雅的染坊姑娘、威武的大公鸡、慵懒的老狗……这一切元素组成的这个最没有商业气的地方，让人一想到老家，就会自然想到袁家村。于是一年吸引了300万人，赚走了10多个亿……

以上，就是袁家村对我的三点启发。