我的梦想是：顿顿小烧烤

上了6 天班，整个人都不好了。

我的梦想是：顿顿小烧烤

大腿一拍，烧烤做起来！

我的梦想是：顿顿小烧烤

1.准备菜品

荤：五花肉、牛肉（腱子肉）、鸡翅、梅林罐头。

素：蒜苔、青椒、洋葱、土豆

2.腌制肉

没有经过腌制的烤肉不值得吃🤗

牛肉切成条状，然后加入淀粉、白酒、生抽、白糖、辣椒面、胡椒粉、花椒粉，提前腌制一夜。

五花肉也切成条状，加入白酒、生抽、五香粉、胡椒粉腌制1小时。

鸡翅切出花纹，加入洋葱丁、盐、蜂蜜、辣椒面腌制1小时。

3.串成串

推荐铁签，推荐铁签，推荐铁签，因为导热性更好，内外熟度可控。

4.做法

我烧了碳（咦，怎么有点不吉利的感觉），发现我不是个好烧火匠，半天点不好，于是就直接用的宜家小煎锅了，做完已经变黑炭锅了，就不放上来了。

电磁炉＋小煎锅，串串架在上面，锅里放土豆片和洋葱，加入少量水，盖上盖子加热，等蒸汽减少，打开盖子翻面，五花肉的油流到锅底，土豆片就炸起来的🥳超级好吃。

我的梦想是：顿顿小烧烤

第一锅

5.撒料

由于腌制肉的时候已经加了辣椒面（我是从四川老家带的辣椒面，真心香辣），所以起锅后撒孜然粉、盐、花椒粉就可以了，然后就是开吃！

我的梦想是：顿顿小烧烤

这是第二锅，感觉更好吃。