17书慧眼福:团聚才有年味
2017-02-01 本文已影响1523人
隋云
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三舅家修了小洋房,乡村公路连接山里山外,幸福路直通到家门口,妈妈七兄妹大聚会,大家相互扶持,都过上好日子,团结的一家人。
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各家出一个大厨做的团年饭,自己熬的豆浆,配上习酒和茅台,比城里的酒宴香得多。
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贵州乡下不杀猪不热闹,不杀猪不叫过年。杀一头大肥猪要六七个人帮忙,要一口大土灶烧水刮猪毛。滚水烫过的猪挂到电杆上,由师傅大显身手。自家养的猪就是“白富美”,肉白油富味美。
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三百多斤的整猪切成一刀一刀的肉,一半用盐腌制用于日常生活,一半用柴火熏成腊肉。
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烧得很旺的柴火寓意着红红火火。柴火烧的饭、柴火煮的豆花特别好吃,柴火辣子鸡也特别香,连鸡带蒜都被我们吃光了。
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别看蘸了灰,吃起来特别香,尤其是烤焦的那一点皮,回味无穷。
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爆竹声声除旧岁,火树银花添一抹彩。期待三年后外公90大寿再次相聚,希望大家庭一年比一年红火。