【炝西兰花】的做法

需要准备的食材：大葱、生姜、西蓝花、花椒、精盐、味素、鸡精、色拉油

西兰花剪掉根部，用清水洗净，控出水份，放到容器中备用

大葱去掉根部，取一小节，扒掉一层外皮，用清水洗净

生姜削掉外皮，用清水洗净

西兰花切成块，放到容器中备用

大葱先从中间切开，再切成丝，放到容器中备用

生姜先切成片，再切成丝，放到容器中备用

锅中加水，把水烧开

水烧开后，放入西蓝花，煮熟

煮熟后，捞出，放到拌菜盆中

锅中加入适量的色拉油，烧热

油烧热后，放入葱丝，姜丝，花椒，炒香

炒香之后，倒入拌菜盆中

加入适量的精盐

适量的味素

适量的鸡精，拌匀

拌匀后，就可以装盘了