点格尔汗：社群新零售的诞生，餐饮行业迎来下一个风口（餐饮人必读）

民以食为天，餐饮是一个信息量非常庞大的行业，在任何趋势之下都不会被替代的行业，但是每一次的紧急转型对餐饮行业来说都是一次挑战，

点格尔汗论社群

在经历了社交电商，相继出现了美团，饿了吗，带餐饮走上线上线下的销售渠道，为中小型的餐饮创立一个红利风波，仅接着进入心零售行业和社群电商，社群新零售行业，大中小想餐饮，中高低档次的餐饮又会经历一次 怎么的洗礼，带来怎么的风口？

社群新零售会对餐饮带来一个什么样的红利风口？社群什么是社群？

现在互联网技术不断发展，互联网世界也不断延伸，现在的社群影响力，和以往已经不可同日耳语，做得好的社群，那就是源源不断的顾客和消费者，而且粘性与特别强，这就是餐饮行业可以尝试做社群的原因。那么餐饮行业可以怎么做社群呢？

点格尔汗论社群

1.定位

首先要做好社群的定位。因为这是社群未来之后的发展方向，有了垂直的定位之后，才会有清晰的群体。那么餐饮行业怎么做社群定位呢？可以从产品，文化，价值等入手。比如主打地方小吃的，可以从地区文化出发，强调地区文化，又或者做健身餐，轻食类的餐饮，可以建立价值观类社群，主打坚持健身，让自己变得更好等价值观念。

建社群做好定位，可以是让每个成员都明白社群的定位，以及能为成员带来什么价值。

2.选好平台

不断延伸的互联网让世界触手可及。其实建社群可选择的平台有很多，不一定要拘泥于微信QQ。就餐饮行业来说，掌嗨社群APP就是一个很好的阵地。但是找用户可以通过不同的平台找呀，就比如说以前比较火的在某堂米粉，在开业前期，通过在微博搜索“四川 北京”这样的关键词关注40到50个这样的用户，目的是为了找寻在北京的四川人。然后再找他们线下见面，内测米粉。通过这样的方法，他们建了一个个以四川人为核心的2000人掌嗨群，积攒了近2000个高质量顾客，这批初始顾客，也让只有30多平的小店，用4天卖出14362碗米粉的壮举。

点格尔汗论社群

3.提供价值，让成员参与互动

社群毕竟是松散的组织，要让社群持续保持活力，就需要输出价值，让成员能不断的参与互动，维持活性。比如餐厅经营以产品为主要对象的社群，可以让用户参与到外卖产品设计中来，比如让成员推荐自己喜欢的口味，或为新品取名等； 还有做健身餐的餐饮为例，可以利用打卡、晒照等方式，利用人的攀比心理，激励成员相互竞争、相互促进；给社群设计一些定期的活动也是非常必要的。这样会给成员制造一种稳定的期待感，让社群更有温度。活动可以是晒单、抽奖、发红包，也可以任何能够吸引成员参加的形式。

除此之外，可以为社群提供一些专属福利，比如会员专享价格、限量产品、优惠券等、赠品，甚至周边等；

以上就是餐饮做社群的方法，但是值得注意的是，不管如何做社群，进行营销，一定要记住“产品是发动机，营销是驱动器”，好的产品才是经久不衰的看家法宝，只不过品牌阶段不同你所对应的产品也不尽相同，而营销，不过是时机运气与创意的结合体，所以，用心做产品，用爱服务客户，满足以每一顾客的需求，这才是本质。