九月九送花糕

九九重阳，蟹肥菊黄，文人墨客登高饮酒，赏菊赋诗，而在长安的村妇却忙着蒸糕（一种用枣、核桃、鸡蛋和白面蒸的花馍）送女儿、送外甥。

长安人有着这样的讲究——嫡系亲属必须送糕，否则就是断绝了来往。糕者，高（羔）也。母亲给女儿送的是石榴糕、葫芦糕、莲花糕，寓意多子多福、夫妻幸福；舅舅给外甥送的是老虎糕，寓意虎虎生威，步步升高。特别是姑娘出嫁头一年送糕（有祝福生育的意思）形式之隆重，是其他地方所少见的。

村头的萍儿从小没娘，出嫁时刚赶上三年困难时期，当年没有送糕，几年没有添娃娃，算命先生说要想生育，娘家必须送糕（羔），于是萍儿爹请人蒸了糕补送上，第二年萍儿真的生了个大胖小子，萍儿的婆婆扯了三尺红布、称了二斤糕点去谢算命先生。

记得那是上世纪70年代，大姐1974年9月里出嫁，第二年的重阳节要给大姐送花糕，母亲口里挪肚里攒，硬是特意给大姐送糕留下半袋白面粉。中秋节一过，母亲就张罗着给大姐蒸糕的事宜，让父亲买了二斤大红枣。

九月初七那晚，母亲彻夜未睡，一会儿给厨房锅里水热不，一会儿看合的面发好了没有。天刚麻麻亮，母亲又把红枣洗干净，把我和二姐赶起床，床上收拾利索，早早吃了早饭，就开始施碱揉面。

我和二姐给母亲搭下手，负责揉面团，做花糕主要是母亲。

母亲手巧，先捏主糕——两个可篳子的大糕。主糕呈圆形，直径二尺左右，高近一尺，中心部分是垫着一个熟的大馒头，周围用枣装饰好几层，上边是花虫鸟兽几十朵各式各样的面花。一个糕光枣用了几十个。

后捏引糕——四个威风凛凛的老虎糕，四个小老虎个个行态各异，口内衔个鸡蛋，头上顶个王字，身上饰有各种面花，耳朵和尾巴高竖，不怒而自威。

我们几个人忙了一整天才把糕蒸好。

九月九日去送糕，可把父亲累坏了，大姐婆家在大兆公社庞留村，当时还不通公交，父亲担着扁担走了二十多里泥泞的土路，回到家，脚腕都被雨靴腰磨红肿了。

我当时很不理解，大姐工作在单位，公交车也方便，为啥父亲不把花糕直接送到单位呢？可能怕大姐的婆婆说我们没有礼节吧！

当然，大姐的婆婆给大姐把花糕留着。

第二年，大姐添了小外甥后，母亲又给孩子蒸了两个大糕，两个小糕，送到了大姐的单位（孩子随大姐在单位）。

后来，二姐、我结婚了，母亲也给我们送花糕。现在，母亲年事已高，不能蒸花糕了，我就在韦曲老街道买，每年都给孩子吃上花糕，希望儿子步步高升，日子越过越红火。

我感觉长安的送糕是亲情的延续，是一种生态文化和饮食文化的传承。我祝愿这一淳朴的乡风乡俗能长久的继续，不被日益增快的生活节奏和现代文化所冲击，同时祝愿普天下的人生活象长安九月九的大花糕越发越高，越来越好。

长安花糕