【乡土】118六七种鱼

      应该是六七种吧，我就称作六七种好了，水里的鱼总有不能让人入眼的。鲫鱼、鲢子、混子、鲤鱼、黑鱼、窜条、格鱼、涩老婆，这是村庄河里沟里我所认识的最多种类的鱼了。

      村庄周围是沟，四处也都是沟。东南方向有个老塘，西北方向有个海子，再远就是穿插在田间的小沟。从有人开始，就有沟了，这是人给鱼带来的环境，鱼儿自然也不少。我在小时候见的小沟不少，但对于我来说，对鱼的认识总是很淡，互相像个路人。

      小时候吃清顿鱼，是与鱼最近最亲的了，要么是某一次偶然的机会获得了几条一拃长的鲫鱼，要么就是辛苦了半天才从水里钓上两三条，都可以清蒸。虽然从来没有超过一扎长的，但是，这些又小又少的鱼，丝毫不会打消我们吃鱼的积极性。对于平日里吃惯了菜园子里的蔬菜的家里来说，鱼肉成了一道小小的美食。

      母亲帮我和弟弟将鱼褪了鳞片，洗净了之后，就切了些小蒜苗当作佐料，除了盐和麻辣鲜之外，锅就没有其它调味的了，但我和弟弟依然欣喜等待着锅里的鱼快点煮熟。清香的鱼肉味不久就从锅里散发出来，就是长久吃蔬菜难以体会到的，后来的我经常把它称为清蒸鱼，这是我对它的原始记忆。

      如清蒸鱼的清汤一样，庄里的水也清，有的沟里水很干净，有的沟里有水草，这在乡村里是常见的。有时候庄前边的小沟，处在谁家门前，有心的人就圈住一节，当成自己的小“鱼塘”。鱼塘里面窜条最多，为了防止有庄里的小孩偷偷粘鱼，还会在沟里扔上树枝，让小塘成了禁区，但终不能发挥作用。庄里有小孩常带上粘网子，将网小沟一边下到水里，等上半天，窜条就在来回穿梭之时，钻到了紧身的网眼里，之后就只能等着小孩来拎网了。

      窜条是一种小鱼，身体纤细，若从岸边经过，便经常见到窜条在水底滑行，这仿佛是平静的岸边柳树之下应该见到的场景，如今没有了。

      我在钓龙虾正盛的季节里，拿着拴着气蛤蟆腿的线绳到处游荡，从老塘北边砂礓路过的时候，见水里游着一条黑鱼。老塘常年长满水草，要么就是菱角丛生，想来应有足够的东西吃，但黑鱼却像病了似的。黑鱼不大，一拃多长，显得瘦削，想着黑鱼吃肉，我就碰运气一般将线搭入水里，哪想黑鱼就不争气，一口咬住蛤蟆腿，就连我将它拎着岸，也不放手。这是我获得的黑鱼，虽然后来做成的鱼汤我没有怎么享用，却令我难以忘记。

      若是见了大鱼，大多是在集上卖鱼的鱼场了，庄里很难见到大个鱼。像格鱼，生了两只角，泛黄的肚皮，全身滑溜，用手抓是很难抓住的，却还是小个头，像村里人一样纤瘦，倘若能在水里遇到，也必然是野生的了，至于涩老婆，个头就更不堪了，从来没有见多于半拃长的。鱼也是肉，总有人要的，但是摸起来都不顺手的鱼，却让人觉很委琐，每次见到，都会顺手扔到一边了。

        庄里真正见大鱼，是在集体养鱼那一年，我记得家里分了两半个鱼和一捧鱼籽。

      那时庄西南角有一个水塘，常年不用，有时干了底，就成了上学抄道走的近路，后来四处有洞的围住，就养鱼了。记得鱼塘丰收的那天，劳力小孩一起下水，用网、用棍，扑去、骑上，都能一不小心捉住鱼，鱼长了一季之后，鲢子、鲫鱼、混子，都一条条壮硕无比，拎起来自然也就有份量了。我知道混子比鲫鱼壮，鲢子的鱼鳞很细小，若比成素描，混子就是2B铅笔画出的，鲢子则是HB的。

      那一年是庄里人对水利用最好的一年。

      庄里大概就这六七种鱼，我记得在和大亮他们捉鱼时，我总是不能准确地叫出鱼的名子，以至于后来就没了相认的兴趣了。

      至于要吃的鱼，自然就另行对待，我总有兴趣认识。和母亲去姥姥家时，要么带上鸡，要么带上鱼，而鲤鱼就是最好的选择。母亲总会精挑细选，让鱼家称不大不小的一条，用红绳子穿住鱼嘴，我们一路拎着去北庄上。这事有十几年了。