美食68（螃蟹~相生相克）

禁忌人群：消化道炎症，腹泻，过敏体质者及孕妇不宜食用。

适宜人群：跌打损伤、骨折淤肿之人最适宜食用，对结核病的康复也有帮助。

注意事项：当螃蟹垂死或已死时，体内蛋白质会分解并产生有毒物质组胺，即使煮熟了，这种毒素也不易被破坏。螃蟹身上有四种东西不能吃，蟹肠存有污物，蟹胃有腐蚀物质，蟹缌不清洁，蟹心含有一定毒素。

相克：

螃蟹+芹菜：影响蛋白质的吸收

螃蟹+红薯：容易在体内凝成柿石

螃蟹+南瓜：会引起中毒

螃蟹+香瓜：易导致腹泻

螃蟹+香菇：会引起结石

螃蟹+花生：肠胃不适、腹泻

螃蟹+鹌鹑蛋：易中毒

螃蟹+土豆：会刺激肠胃、不利消化

螃蟹+茄子：会郁积腹中、损伤肠胃

螃蟹+西红柿：产生砒霜会中毒，引起腹痛、腹胀

螃蟹+梨：引起腹泻、损伤肠胃

螃蟹+石榴：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状

螃蟹+橘子：令患软痈

螃蟹+葡萄：身体不适

螃蟹+柚子：会刺激肠胃

螃蟹+柿子：中毒

螃蟹+无花果：会引起腹泻、损伤胃肠

螃蟹+桑葚：会降低营养价值

螃蟹+樱桃番茄：产生砒霜会中毒

螃蟹+紫苏叶：腹痛

螃蟹+泥鳅：功能正好相反

螃蟹+蜂蜜：中毒

螃蟹+冷食：导致腹泻

相生：

螃蟹+姜醋：温中散寒解毒、抑菌

螃蟹+生姜红糖水：驱寒暖胃、促进消化

螃蟹+豆腐：被古人誉为“天下第一鲜汁”，美味绝伦、防止衰老、回复体力

螃蟹+黄酒：活血暖胃

黄酒+糯米：治疗水肿、产后乳汁减少