选择也许会变，但对咖啡的爱却不变

也许你现在戴着墨镜脚踩恨天高，手持星巴克，穿梭在城市中心；也许你正用着买满即送的马克杯，在公司的茶水间冲泡速溶咖啡；还也许，你正在享受午后温暖的阳光，轻嘬一口耶加雪啡，浓郁的迷人果香正在你的口腔弥漫。

如果你和我一样，高考与速溶为伴、对星巴克从仰慕到习惯、对单品咖啡充满好奇和探究，我想你一定可以理解我对这三种咖啡形式的复杂情感，就像这世上最稳固的形状一样，我无法摒弃其中的任何一种，因为是他们组成了我对咖啡的全部热爱。

先来说说速溶，很多中国人的第一口咖啡都是 速溶，就像星巴克一样，雀巢也是速溶咖啡的代名词，很多80后对大大的透明罐子里装着的黑褐色小粒粒都怀有一种敬畏感，脑海中也曾不止一次的描绘过喝到嘴里的感觉。苦苦的像中药汤子一样的味道经常让我们舌头发麻，但我们也不止一次这样和大人说：“挺好喝的”

初入职场，新人都是在用时间拼经验的，我们用更充沛的精力、随时在线的状态和资深老鸟竞争，除却年轻的因素，速溶绝对是最给力的武器。当时的我们，对30块一杯的星巴克心向往之，它就像白领、格子间、高跟鞋一样，是职业的象征。随着第一杯星巴克下肚，它的神秘与高贵感也逐渐消散，从摩卡、拿铁、卡布奇诺和口味繁杂的当季新品，到固定一种习惯的调味咖啡；从星巴克、太平洋、coast、Café Lugo到其实哪家都差不多。我们对咖啡品质的要求固然有所提升，但更多的是，受到精英文化影响的我们，正在逐步向真正的精英进阶。

不得不说，单品咖啡确实与上两种咖啡的味道有着完全不同的口感，需要花费更多的时间、精力、金钱费心去研究，研磨度、克重、温度、时间众多变量足以让你“精神错乱”。但请你相信我，如果方法得当，单品咖啡在味觉上的回报绝对大大高于上两种，相同的“小黑豆”却多变的口感，总让会让你好奇下一款的味道是什么。

有人说，现在的小资已然摒弃了咖啡，转投普洱的阵营，其实在我看来，小资之类的头衔并不重要，重要的是你能不能找到自己真正喜欢的生活方式，以及这生活方式的表达。速溶、调味抑或单品都好、茶道也罢，在经历过潮流洗礼之后，你依旧的选择，才是你爱的。对咖啡也是如此，选择也许会变，但对咖啡的爱却不变。