尝试新馅料

平凡·原创

昨天晚上做饺子馅的时候，尝试做了新配料。

猪肉、鸡脯肉按一比一的比例，混搅，打碎。干虾仁稍微泡一下，切碎。加适量盐、老抽、头道鲜、姜粉、十三香，调拌、抓匀。

整颗大白菜的叶子部分切碎；大葱四根，挨着刀切，剁碎。加香油、少许猪油、少许盐拌匀。

肉虾馅和菜馅掺在一起，戴上手套抓匀。

今天早起包了水饺，煮熟，开吃，味道极其鲜美，尤其是虾仁的味道，使得此次馅料很鲜美。