添三分翠雅，寻些许雍容

天气炎热，人们食欲减退，身体疲乏。少食，倦怠，精神自然就慵散了，吃的少对身心的危害，是可想而知的。想要身体健康，无论如何得照顾好胃。胃口好，精神好！身体倍棒。

人们对油腻的菜特意回避，高温高湿又闷热的日子里，吃多了大鱼大肉更是难以消化。素食在夏季自然成为人们最喜欢的。

天热多吃素,“色”字来引路，“色”先饱眼福，直入灵魂，动了欢喜心。日常生活中，许多对养生重视的人对食“色”要求很高。

饮食讲究，色，香，味。食“色”性也，一碟色彩鲜艳的菜上桌，有一定的诱惑力，自然有让食客，眼前一亮，食欲大增的能力；一碟娇嫩艳丽的绿色菜上桌，也如一阵凉风吹进心间让心舒爽，让炎热郁闷的天气陡增清凉。

时令蔬菜是最营养的，时下豇豆大量上市，可种做成n种菜品上桌，如烂肉沫豇豆，椒酸豇豆，干煸豇豆，凉拌豇豆……

家常菜

然而，最喜摆弄的是凉拌豇豆，不但因为它做法简单到极致，还因它焯水后，颜色翠绿，配上白色蒜米，红红的小米椒，一搭配，那颜值可就出来了。再放上红油辣子，生抽，香醋，白糖，鸡精等调料一拌匀，味道杠杠的。酸辣中还带有青香甘甜。

这道菜很少油盐，保持了豇豆的清香本味，又营养丰富。配上一朵西红柿皮做的红色玫瑰，一盘普通的凉拌豇豆就多出几分雅致。

闲情逸致，把玩瓜果蔬菜，把蔬菜都搭配成一个个故事，一个个有美好的象征意义的故事。

猜，一根胡萝卜与一颗土豆相逢，它们会上演出什么样的故事呢？

胡萝卜切成薄薄的片飞水对折围边，像不像太阳的金色光环？土豆削皮切条，入锅煮八分熟，入鸡蛋液里洗个澡，在裹上面包糠，入油锅打个滚，里嫩外酥金灿灿的。再挤上红红的番茄酱，这原本土里土气的土行孙，在胡萝卜的光环里，摇身一变，变成了雍容华贵的样子。

家常菜

生活中不缺美，缺少的是发现美的眼睛，拓展美的心境。把看是平凡普通而又便宜的食材做成一道菜，做成了自己心中喜欢的样子，心里那种美滋滋的成就感。再加上食者的赞美，就有了飘飘然的感觉，那种感觉是用文字难以描述的。

在安静而又平淡的日子里，能用时令蔬菜添三分翠雅，寻些许雍容。也算是一种美美的享受。