说说小时候的美食

常听人说“人生在世，吃喝二字。”现在步入中年，时而会想起小时候的事情，就想起小时候生活困难，偶尔吃过的，记忆犹深的那些吃食，记忆犹新，也被打上了“美食”的烙印，不经意间，不知何时，又在脑海中，在记忆中的某一角落窜将出来，勾起我的回味。

记得小时候住的经七纬四那个大杂院，斜对面有一小饭馆（店），名字早已忘记，天天喝白煮面条拌酱吃腻了，偶尔会得家长给的一角钱，过去买上一碗甜沫，几根油条，是二分钱一大碗，是那种有些发黄的，白地蓝花大碗，6寸还是8寸也记不清了。或在那儿吃，或是哥哥和妈妈端回来，喝完了再把碗送回去。那时候食材丰富，量也足，深得大家喜爱，反正我到现在也会时常买碗甜沫，或是自己做甜沫喝，回味一下。

图片发自百度

在经七纬五到小纬六路之间，路北有一相对对街小饭馆较大的饭店，那里是我常去买灌汤包的地方，六七岁的孩子，两三毛钱就能吃个肚儿圆，一个月能吃上那么几回，心里的满足多多，用时髦的话说满足感、幸福感爆棚。

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在这“大”饭店左右，还有一个烧饼铺，用煤烤的那种，六七十年代，还没有现在电烤箱，电烤炉，多是用砖砌成烤炉，素烧饼2分钱一个，肉烧饼5分钱一个。有时候，饿极了，刚下的肉烧饼，滋儿滋儿地冒着油泡。也不嫌烫嘴，破不及待的；先小小的，小小的在边上咬一小口，吹吹凉，再咬上一口，肉香、葱姜、酱油香，充斥满口，有时会嘶哈嘶哈吸两口气，烫得舌头打卷，吹吹继续再咬，没出店门，烧饼已下去大半，排队等候的人，吸吸鼻子，忍不住催催做烧饼的人。被催的人也不会急，笑着说:“听见肚子里的小鼓响的欢，在耐心的等会儿，得等熟了吧？心急吃不了热豆腐，好饭不怕晚是吧！”催人者也会心一笑，“闻着这肉烧饼的香味，就觉得更饿了，前心贴后心喽！等到了我，也和小姑娘那样，先来一个惦惦底儿。”

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现在嘛，常常自己调了肉馅到烧饼铺加工，却是怎么也吃不出记忆中小时侯的那个味，也没了一出炉就不怕烫的吃上一个的心情，人变了，肉啊，面啊这些东西也变了。小时候没有饲料猪、鸡，没有被化肥、被催熟剂过的菜，所以那时的更好吃吧。