食记.桃胶银耳炖牛奶做法(六十四)

图文|子悦

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取桃胶20g，冷水浸泡一个晚上，挑去杂质，彻底清洗干净后备用。

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另取银耳1/3朵，冷水浸泡2-3小时即可。撕成小块，清洗干净备用。

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准备牛奶250ml。

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将桃胶20g，银耳，清水500ml，冰糖25g全部加入锅中，开启营养炖（2小时）。

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炖至1小时50分后加入牛奶250ml，将倒入的牛奶搅拌均匀，继续炖10分钟即可。

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倒入碗内，加入少许玫瑰花，颜值加分。可做早餐，也可以做下午茶，营养美味。

小贴士:

桃胶泡水后能发到15倍大，不用多放。

这是3人份配方，煮出来的成品口味比较淡，喜欢甜的朋友可适量增加冰糖含量。

牛奶最后10分钟内倒入即可。

以下附上食材表:

食材表