看真人秀节目《中餐厅》的一些感想

昨天晚上看了黄晓明和赵薇等参加的真人秀节目《中餐厅》第一季第七集，节目中黄晓明的一个举动给我留下来了非常深的印象。

首先介绍一下中餐厅的所在地是在泰国的象岛上，那里游客不是特别多，为了提高餐厅的营业额，所以中餐厅的服务员黄晓明和周冬雨就要负责去海边招揽生意。

一开始他们采用常规的方法，也就是去跟客人介绍自己的餐厅，推荐客人来餐厅吃饭，但是收效胜微。

黄晓明提议应该改变推销的方式，他提出应该跟客人这么说：“欢迎你们到我们开的中餐厅就餐，如果你们对菜品觉得不满意，我们一分钱都不收。如果你们觉得菜品还行，我们就在原价的基础上给你们打8折”，通过这种方法他们成功招揽到了比平时多的客人，提高了餐厅的营业额。

对我的启示是，黄晓明的这一套推销说辞，从客人的角度去分析，首先是消除了客人对菜品味道不确定性的疑虑，其次是如果客人觉得菜品好吃，还会得到打8折的优惠也是非常不错的。

从餐厅的角度去分析，大家肯定会觉得如果客人因为自己主观的因素而认为菜品不好吃，餐厅就会对他们进行免单，这样餐厅不是反而会亏损吗。

当然黄晓明在节目中也解释了，自己采用这套说辞的缘由。

首先黄晓明对自己餐厅主厨张亮的厨艺充满了信心，觉得自己餐厅的菜品肯定味道是不错的，所以根本不会出现客人因为菜品不好吃而不付钱的情况。

其次是我自己的想法，如果是餐厅的客人在餐厅就餐以后，除了特殊的情况以外，他们也会认为吃了别人的东西而不付钱是一种不好的行为，从而不会出现免单的行为。

黄晓明正是利用了客人以上的心理从而达到了提高餐厅营业额的目的。

但是节目里还有一个值得注意的现象，就是虽然黄晓明用了这种方法去招揽客人，但实际上，最后到店里的客人并不是特别的多。

其背后可能有各种各样的原因，首先他招揽的客人大多数为外国人，他们对中国食物的感兴趣程度首先就要打折扣，即使采用打折或者免单的方式进行促销，也不见得能够引起他们多大的兴趣。

第二点，我认为因为这是一个真人秀的节目，然后明星在招揽客人的时候摄像也会跟着，所以说有些外国人可能觉得这种方式不太。毕竟吃饭是一个私人和休闲的事情，如果一大堆摄像机都对着你，你可能感觉会不是太好。