幸福的味道

2020-02-01  本文已影响0人  二月照相馆

        一晃,春节又快到了。女儿兴奋地说,她已经嗅到了幸福的味道。

        女儿最盼着过春节,可以穿新衣服,吃好吃的,最给力的是还可以得到数目可观的压岁钱。于是,对女儿说,我小的时候,也最盼过年。不过,条件比现在差老多了。衣服是翻新的,压岁钱区区两块,只有那些好吃的东西,永远留在了记忆深入,历久弥新,永生难忘。

        上世纪七十年代,上海奶糖,那可是稀罕的东西。临近春节的一天晚上,父亲都会神神秘秘地把兄弟姐妹们召集到一起,变戏法似地变出一大包上海奶糖来。于是,在一片欢呼声中,奶糖被平均分成了五份,一份也就十几块,但这却是我们一个假期的甜蜜寄托。然后,小心翼翼地剥开那漂亮的糖纸,把糖块含在口中,细细地品,慢慢地嚼,满口奶香,回味无穷。我以为,这就是幸福的味道。我那五颗龋齿,就是最好的历史见证。

        记忆中,为了让兄弟姐妹们过节时能吃上好东西,母亲从早忙到晚,不知疲倦。那时,肉是稀罕物,平时很少能吃到。春节前,母亲总会托人买来一只大猪头,自己动手做猪头肉。收拾这猪头,可是要费上一番功夫的。先要找来沥青,烧化了,分片粘在猪头上,再趁热将猪毛粘掉。一些犄角旮旯地方,就得用烧红的铁钩子烫。那嗞嗞的声音,竟让我联想到了革命烈士经受敌人严刑拷打时的情景。罪过,罪过,实在是罪过。“面子”上的工作结束后,还得把猪头切割成好多小块,洗净后,放进大铁锅里煮。好在,春节期间,天然气公司是会全天供气的。大火煮上几个钟头后,肉香伴着各种香料的味道扑面而来。我想,即便是天蓬元帅驾到,面对“同类”,也要流口水的。

        节前两三天,母亲还会和上一大盆白面,里面放上白糖和花生油,黄里透亮。然后,兄弟姐妹们齐上阵,先把面团搓成长条,然后再做成麻花和果子,热油一炸,酥脆香甜,真个是美不胜收。而现在,尽管超市里的麻花果子种类繁多,却总也品不出当年的味道来。缺什么呢?思前想后,恍然大悟,缺的就是那种幸福的味道呀!

        年三十,团圆的日子,饺子是一定要吃的。母亲精心准备的饺子馅,有白菜肉的、韭菜鸡蛋的,还有三鲜的。每每这时,最让我期盼的,除了饺子在锅里打滚翻腾的样子,还有母亲特意包在饺子里的那几颗大红枣。兄弟姐妹们,谁吃到了,谁就像中了大奖似的。一阵欢呼雀跃之后,饺子吃在了嘴里,落在了肚里,味道记在了心里。

        母亲的膝关节不好,今年,刚做了人工关节置换手术,行动很不方便。和面、调馅的活计就落到了妻的手中。妻不负众望,青出于蓝胜于蓝。女儿自豪地说道,饺子的味道更好了!

        团圆的饺子,欢快的锣鼓,喜庆的鞭炮,还有大红的福字,中华民族的传统节日里始终洋溢着幸福的味道。                                           

        (文/杨岢)2011.12.14

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