粽子源于礼祭

粽子是端午最重要的风俗，盖因牵涉到宗教礼祭。

在准备了粽叶、糯米等材料之后，兰溪市黄店镇刘家村妇女和歌手徐赛红折粽叶、填糯米、捆绳子……几秒钟的时间一个个粽子就包好了。

南朝梁吴均《续齐谐记》有道: 屈原五月五日投汨罗水，楚人哀之，至此日，以竹筒子贮米，投水以祭之。汉建武中，长沙区曲忽见一士人，自云“三闾大夫”，谓曲曰: 闻君当见祭，甚善。常年为蛟无所窃，今若有惠，当以楝叶塞其上，以彩丝缠之。此二物，蛟龙所惮。”曲依其言。今五月五日作粽，并带楝叶、五花丝，遗风也。

唐代文秀《端午》有言:“节分端午自谁言，万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。”

裹粽子

粽子，古谓之“角黍”，作为中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品或曰点心，最早大约见于西晋周处的《风土记》:“仲夏端午，方伯协极。享用角，龟鳞顺德。”文字形式最早大抵见于东汉许慎的《说文解字》。“粽”字原写成“糉”,《说文新附》(北宋徐铉校订):“，芦叶裹米也。从米，声。”北宋丁原《集韵》:“糉，角黍也。或作粽。”明代李时珍《本草纲日》中，清楚地说明用菰叶裹黍米，煮成尖角或棕棕榈叶形状食物，所以我们称“角黍”或“粽”。

其实，民间粽子源于百姓祭奠于屈原的说法，那是从南北朝以后才开始的。

最后，我们来欣赏欧阳修的一首词——《渔家傲·五月榴花妖艳烘》：“五月榴花妖艳烘，绿杨带雨垂垂重。五色新丝缠角粽，金盘送，生绡画扇盘双凤。正是浴兰时节动，菖蒲酒美清尊共。叶里黄鹂时一弄，犹瞢忪，等闲惊破纱窗梦。”

陈水河整理于2021.4.20