食疗养生，减肥安神之黄瓜

黄瓜性凉，味甘，是由张骞出使西域时带回中国的。

黄瓜不但脆嫩清香，而且营养丰富，是消暑美容减肥的最佳蔬菜之一。

黄瓜的作用。

第一，调节免疫力。

黄瓜中含有葫芦素，具有提高人体免疫力，促进细胞发育的作用，可达到强身健体的目的。

第二，抗衰老。

黄豆中含有丰富的维生素，具有抗衰老作用。黄瓜没有很强的生物活性，能促进人体的新陈代谢。

第三，减肥健体，降低胆固醇。

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转化为脂肪，有减肥的作用。此外，黄瓜中的膳食纤维对人体肠道腐木了物质的排出和胆固醇的降低有极好作用。

第四，健脑安神。

黄瓜含有维生素b1，能改善大脑和神经系统功能，可安神定志，辅助治疗失眠等