长豆芽的事

      昨天泡了一碗黄豆，今天就冒芽了。

      以前上学的时候，总看妈妈用干黄豆长豆芽。家里有时候会种一点黄豆，割了豆杆就会放在院子里晒，晒干了开始打豆子，晒干了黄豆就不怕被拍扁，一粒粒黄豆从蓬乱的豆杆豆叶中挑选出来，金黄金黄的。

      妈妈喜欢吃豆芽，每年都会长几次豆芽。夏天长豆芽比较容易，但是夏天总没有足够的黄豆可以用来长豆芽，所以印象中妈妈大多是冬天长豆芽。农村乡下的冬天格外冷，为了黄豆能发芽长起来，妈妈总会用给豆子用温水淘一遍放到大铁锅里盖上锅盖，锅底再用土灰盖上一根烧红的木炭，还要时不时去试一下温度，不能太热了，否则豆芽就会被烫死，芽就长不长了，太冷也不行，豆芽也会被冻坏。有时候得要好几天才能长起来豆芽。

      我家里的黄豆是回老家的时候带来的，老家的亲人有时候会种黄豆，会给我一点，所以我一般不会出去买。妈妈长豆芽的方法，一直给我的印象都是好麻烦，所以从来懒得自己长豆芽，从老家带来的黄豆本是打算打豆浆喝的。打豆浆用豆子特别少，一袋豆子都放陈了，也不记得是什么时候的豆子了。有一天看见还有好多豆子呀，再放着可能就得长虫子浪费了，再加上儿子特别喜欢吃豆芽，外面买的豆芽我也不敢给他多吃，就尝试着自己长豆芽。记得妈妈说过，超市的黄豆都加了药长不出豆芽，还说放陈的黄豆也长不出来豆芽，我就想长不出来就吃黄豆也可以，然后就泡了半碗豆子。

      第二天起来一看，虽然豆子泡在水里，空气不足，但竟然冒芽了，有点吃惊，于是按照妈妈的方法一天用温水淘三遍，只是现在我家有暖气，淘好的豆子直接放在那里就可以了。基本两到三天豆芽的长度最合适，吃到嘴里越嚼越香，儿子也特别爱吃。成功过一次以后，这个方法就屡试不爽了。就这样从老家带来的黑豆我也让它长出了豆芽，发现很多事情看着麻烦，实际很简单嘛（我好像越来越会过日子了，耶）。