食记•柠檬无骨鸡爪
2022-10-03 本文已影响0人
Mr__树
做鸡爪的第一步呢，当然是买鸡爪啦。
技术好呢，也可以买有骨头的，哈哈。
首先，鸡爪洗净，煮熟，再洗净。
然后准备配菜，柠檬切片，芹菜，胡萝卜，笋切段（这里依然自由发挥！想放啥放啥！）
准备配料，大概就是生抽，醋，盐，糖等，适量吧，我也不知道放多少，尝着放哈哈。
想要深色，加一点老抽
想要更酸，再加一个柠檬或者醋
想要辣，加小米辣
想要麻，加花椒啦
然后用凉白开（杀菌）泡，淹没鸡脚。
冰箱冷藏！
一般一两天就可以吃啦！！！
酸辣开胃！
