匠人制茶的“融”是一杯融聚万千滋味的茶

饮茶，不知不觉已成为我生活的一部分，

茶叶中富含茶多酚和各种维生素，

闲时一杯茶，无关风月，可养性，可思考。

忙时一杯茶，无关名利，可静心，可怡情。

匠人制茶——融茶

在普洱茶界，有一个我一直敬仰的人，

他是国内外知名茶专家，

致力于茶叶研究工作近六十载，

走遍了云南的山山水水，

多年来一直坚守在茶源第一线，

深入研究茶树的特质，茶叶的内质，

以心血凝结出了一篇篇茶学论著，

他就是——张顺高先生。

匠人制茶——融茶

“融茶”是张顺高先生和匠人制茶的共同力作，

融汇张老一甲子制茶心得，

融合两大茶区，多座茶山纯料精粹，

经数年陈化而成。

匠人说：这一杯“融”茶，

是万千滋味，合聚为“融”，

也是万千滋味，“融”于一杯。

至此我有了想尝一尝的欲望。

匠人制茶——融茶

当我拿到“融茶”后，

我便被包装设计所吸引，

白底蓝字“精行俭德”，

“融茶”两字以水滴的交汇凝练融合呈现，

简洁美观，有一份从容之气。

匠人制茶——融茶

当打开棉纸的那一瞬间，茶香便扑鼻而来，

茶饼色泽墨绿，油润有光泽，

条索紧结，芽毫尽显。

匠人制茶——融茶

撬开，冲泡，

刚开始茶汤明黄清亮，

茶香纯粹自然，冷杯香也清新怡人，

入口滋味饱满醇厚，茶香馥郁高扬，

闻到的都是茶香，留在口中的却是花香。

茶气充沛，回甘生津迅猛持久，带着甜意涌来，

喉韵悠长，香气在唇齿间流转回旋，

甜润感也在口中呈现。

匠人制茶——融茶

八泡以后，

汤质温暖，明亮透彻，

汤感黏稠，细腻顺滑，

入口滑如凝脂，绵软有度，

韵味十足，浑厚软糯与鲜爽悠长融合的毫无违和，

回甘持久绵长，生津表现得特别明显，

甜润感一直回荡于唇齿间。

匠人制茶——融茶

“融茶”耐泡度极高，可达三十泡，

从始至终，过度平稳，

虽口感变化丰富，但好在衔接性强，

这是多种口感在相互交织，相互衬托，

每一杯，每一泡，都有一种独特的滋味。

匠人制茶——融茶

当我写下这一篇文时，就表达我对融茶的肯定。

品饮后我才明白这一杯“融茶”，

是专与精的融合，

是技艺与匠心的融合。

匠人制茶——融茶