南瓜绣球馒头

食材 :

面粉150g        去皮南瓜35g          酵母2g

做法步骤 :

南瓜切薄片，放蒸锅蒸

蒸熟后，取出，压成泥

不烫手时，放入酵母，搅拌均匀，加入到面粉中

揉成光滑的面团，发酵。发酵好的面团，拉开呈蜂窝状

擀成长条

切成小剂子

取一个，揉成4个小面团

擀成条状

交叉摆放

反复交叉

收口处捏紧，翻到下面

全部做好，蒸锅里加温水，放入馒头，盖上盖子，再发20分钟。然后大火烧开后转中大火蒸12～15分钟，蒸好再虚蒸3～5分钟

烹饪小技巧 :

也可以用4种不同颜色成4个面团，然后做成彩色的。