蘑菇

下班的时候路过公园，看见草坪某处一片白白点点的。仔细一看，原来是刚冒出头的小蘑菇，像一把把迷你小雨伞有秩序的排列着。

蘑菇这一类的东西在故乡是很常见的。我亲爱的小村庄西边有一处树林子。小时候我和小伙伴儿经常去那里玩耍，经常在小树林里见到一些野生的黑葡萄、小西瓜还有蘑菇。

我对蘑菇最初的印象大概是在爸爸炒的菜里面，手撕的一条条的蘑菇，浸透了久炖收紧了的鸡汁，润滑可口，特别好吃。大抵是从那时候起，我便喜欢上蘑菇了。蘑菇有很多品种，是大家熟悉的菌类。而我最喜欢吃的便是市场上很常见的那种很大一朵的平菇，香菇，还有金针菇。

爸爸特别喜欢用蘑菇熬汤，总是说看看用蘑菇熬的汤多好。爸爸熬的汤里的蘑菇撕的总是特别大。他总说不咸不香，便会放多些的盐。每次喝完爸爸熬的汤，我便多喝比平时多好多的水。

大学的时候考驾照，练车的地方离市中心很远。因为路途比较远，所以通常一练就是一天，午饭也在那里解决。那里很偏僻，周围几乎没有什么村甸，只有几家因学员用餐需求而诞生的小饭馆。

我特别喜欢其中一家的黄焖鸡米饭。其实叫黄焖鸡米饭，他们家的却不正宗，配料都是自己配的，做法也是独树一帜。我通常都是要小份中辣，里面放土豆和粉丝，连着吃了好几天没动地方。因为他们家黄焖鸡米饭配料里有一种香菇，嫩嫩滑滑而又不失劲道入味，我特别爱吃。

毕竟是配料，每份里面会放特别少，有时候会有好几个，有时候基本上没有。我每次都是放在最后，仔细品尝，才舍得把他们吃掉。不仅如此，我更是将不喜欢吃香菇的小伙伴那里的香菇都捡来吃。过去那么久，我到现在依然怀念那个味道。但是自己心里也知道，那个地方怕是永远不会去了。

来到这边以后，有时候懒得做菜，便从超市里买些榨菜橄榄菜囤着。有次去超市无意间看到一瓶金针菇，看着里面被红油染成鲜红的金针菇，一时垂涎三尺，遂入了一瓶。到家后打开，不留神竟然吃了小半瓶，感觉好吃的停不下来，不能自拔。

也是来到这边后，有时候跟朋友去吃烧烤，偶然间发现一家店的锡纸金针菇特别好吃。锡纸里面的金针菇配着粉丝，再多放些小米椒，特别辣特别辣的那种才够味，真是令人欲罢不能。说着说着，我竟然都要流口水了，真是汗颜。

暂时就想到这么些。这大约就是我与蘑菇的半生缘了。恐年岁之不吾与，像蘑菇这等美味真当好好享用才是。容易满足如我，香菇一捧，便幸福感爆棚。

想着昨天的意大利面里也放了香菇，回味一番，甚是美味，以后要多做些。