我的父母亲

过年了，父亲为母亲在室外垒了一个简易的灶台，然后支上大铁锅，开始劳作了。

先是炸小酥，食材是淀粉和鸡蛋，再把大片肉和进去，西北风刮着。

母亲说，

今天的火势正好。

父亲笑答，

你那里正好。

我看到父亲的脸上有几条黑道道，他在往炉灶里添柴火，火势旺，风向把烟都吹到了他这边。

小酥肉刚出锅，母亲就让我尝尝味道，味道鲜美，就是有点淡，这就是最好的程度了，因为我和母亲一样，口味偏重，倘若我吃的有点淡，大家就正好。

下一道是压板肉。母亲赶集买了猪头，洗净收拾好，放入大锅炖，时候一到，香气四溢，骨肉分离，母亲整理猪头肉，用纱布包严实，父亲从远处搬来一块大青石，结结实实压在了布包上，晚上，我吃到了货真价实的压板肉。

接着是炸香菇和虎皮青椒，出锅后撒上孜然粉和辣椒，味道好极了！

最后一道往往是熬制皮冻，母亲把食材放进大锅里，锅开后，父亲就不断撇去浮沫，为的是去腥，不知道熬制了多长时间，反正是一大锅熬成了半锅，然后父亲把粘稠的胶原蛋白舀进几个盆里，开始不停搅动。晚上，晶莹剔透的皮冻经过青葱调味，让人垂涎三尺。

为了我们这些吃货，父亲母亲整整忙活了两天，买食材，清洗食材，整理食材，烹饪食材，一直到我们围在桌前大快朵颐，他们只是坐在不远处微笑着看着我们。

今年，父亲78岁，母亲75岁。