海南炒粉

海南的粉类好吃的不少，海南粉、抱罗粉、后安粉、陵水酸粉、腌粉…但炒粉在海南人心中的分量也不容小觑！

大部分店的炒粉味道都不差，今天在家自己炒，味道也很可以呢

先把河粉加酱油拌匀上色，加点油再拌匀，炒的时候不黏在一起！

起锅烧油加入蒜末，蒜末变金黄加入肉丝炒到变色加盐在翻炒让肉有底味，加入一些生抽翻炒几下，加入青菜和葱段翻炒断生，再加入河粉翻炒十几秒就可以出锅了！

吃的时候可以加点黄灯笼辣椒，味道更好！