家乡的小吃

今天说起是周未也有不少事，感觉比平时还忙。

这不，大早起来就忙活，忙得现在才停歇。晚饭也没顾上吃，现在有点累不想做饭，就来到夜市上叫了一份面皮，吃的狼吞虎咽。吃完好像肚子还是空的就又叫了一份，今天可把我给饿坏了。

既然说到面皮，那今天就谈谈这个小吃吧！

面皮在有些地方叫凉皮，在我们这里是最普通的一种小吃，很多人都喜欢吃。它做法简单，自己在家里就可以做。大街上也有很多面皮店，生意很火爆。

面皮又分米面皮和面面皮，米面皮是大米加水浸泡后，打磨成米浆，然后用勺子把米浆舀在一个特制的工具里放在笼屉里或铁锅里蒸上三四分钟就好了，然后把它切成条状，粗细根据个人的喜好来定，配以菠菜、豆芽、黄瓜丝等，浇上调好的汁水拌匀即可。面面皮的制作方法跟米面皮的一样，所不同的是面面皮是用面粉制作的。先要把面粉揉成团，然后拍洗，洗好后的淀粉水就可以拿来做面皮，这就是面面皮。

我一般都习惯吃米面皮。天热的时候，胃口不开来一碗凉面皮，特别好，整个人都要飞起来了。冬天天冷，吃上一碗热面皮，冒着热气的那种，心里暖暖的，瞬间，幸福感爆棚。

朋友，你想吃吗？那就来我的家乡，我请你吃面皮，让你幸福感满满！