两个鸡腿切块，在清水中浸泡半小时去除血水

切姜末蒜末，油加热倒入。加生抽，红酱油、黄豆酱、糖、料酒适量，一起搅拌均匀。

把汁倒入鸡块中腌制半小时

取一碗铺上香菇、倒入鸡块上锅蒸25分钟。

实践结果：油要控制，可加入些许盐。