贪吃食谱

红烧排骨

姜、蒜，葱段葱叶
1、排骨焯好
2、姜蒜葱段放油煸炒，加排骨煸炒至微黄
3、加料酒、酱油、醋、十三香
4、加水至快没过排骨，小火煮至少20分钟
5、加盐，大火收汁出锅
小火煮的时候不要太香

清蒸鱼

姜片姜丝、葱丝、尖椒碎、清蒸鱼酱油、黄酒
1、鱼背切几刀，放入葱丝姜丝的水中浸泡，等几分钟。鱼肚鱼鳃鱼背塞上葱姜
2、蒸锅水煮到快开，放鱼，放黄酒。大火蒸8分钟
3、取小锅放油、尖椒煸至微焦，浇在鱼上
4、取小碗倒酱油、醋、糖，浇拌匀后浇在鱼上