茯苓久服百病除！

茯苓味甘淡，善入脾经，是平补脾胃、健脾补中的常用药物，归心经，具有宁心的功效，能够缓解惊悸失眠、心神不安等病症，有助于改善睡眠质量，药王孙思邈提到：“茯苓久服，百病除”。

明代李时珍在《本草纲目》中称它有补五劳七伤、和中益气之效。许多医家在健运脾胃的方子里都喜欢用它，像我们常见的参苓白术散、四君子汤等，都有茯苓。

日常除了制成糕点、饼类，在煮粥、煲汤、泡酒时将茯苓与其他食材搭配同样对身体大有补益，也可制作成女士喜爱的美白面膜。

这里引荐一道食方，茯苓糕，美味又健康~

【食材】：茯苓15g，粳米50g，糯米20g，山药15g，白糖10g（如做全家量，可按以上材料配比适当增加）。

【做法】：

1.所有材料磨粉混匀，一点点加入温水，使材料粉混合成豆渣状：手能捏团、松手不散开；

2.把混合好的粉过筛，然后放入磨具中轻轻抹平；

3.大火烧水，上锅转中火蒸25分钟即可。可以放冰箱储存，吃时加热。

【功效】：健脾和胃，益气平补。

在糕点中也可以加点料，丰富茯苓糕的口味和功效：加点芝麻，补肝肾，益精血，润肠燥；加点红枣，补中益气，养血安神；加点山楂，消食健胃。

注：对于本身小便过频、阴虚火旺、口干舌燥的人群，不建议食用茯苓。