被我误解多年的一道菜

        今天，带孩子去湘菜馆吃一顿，以便促进一下经济发展。

        在孩子们的吵闹声中，我点了一个我喜欢的菜：尖椒炒蛋。而大女儿要点一道丝瓜菜，我立马就否定了她的选择。

        我跟她说：“丝瓜是最难吃的，爸爸从小就不吃丝瓜。”我可不是为了省钱。我的确是从小就不吃丝瓜的。因为煮熟的丝瓜有一层白色的柔软的东西，而味道是甜甜的，这使我总会联想到恶心的东西，我一吃就吐，所以我从小就不吃。不管我妈怎么做丝瓜，炒的也好，煮的也好，我一概不吃，而且多次发表声明，这辈子都不会吃丝瓜的。

        我妈说我从小不吃丝瓜，很怪。

        而今天，孩子嘟着嘴，就是要吃丝瓜。我在想，或许我不该以我的经验来否定孩子的选择。为了谨慎，我问大女儿：“你在这里吃过丝瓜吗？”

      她眨着眼睛点头说：“嗯，吃过，很好吃的。爸爸，你也试试吧！”

        我笑着说：“好吧。”

        话虽这样，我下定了决心，我可不吃那么恶心的东西。过了一会儿，一碗丝瓜端上来了，里面的丝瓜不同于我以往看过的那种，这碗丝瓜很青翠的样子。而我以前看过的丝瓜，都是深绿色的。

        孩子们飞快地夹起丝瓜往嘴里送，边吃边点头说：“嗯，好吃好吃！”

      我忍不住也夹了一块，心想，再给丝瓜们一次机会吧？我放到嘴里嚼了一下，很脆、咸的，嗯，好吃！我又夹了一块放到嘴里嚼了起来。嗯，还是很好吃！我一连吃了几块。

        大女儿笑着对我说：“爸爸，你又说不吃丝瓜的？”

        我笑着说：“那是以前。”我忽然就明白了。原来我以为丝瓜做出来就是我妈做出来的那个样子，其实，丝瓜是可以做得很好吃的。

      哎呀，这么多年，我一直误解了丝瓜。

      一道好菜，也要有好师傅才能做出来。菜不好吃，有时候不是菜本身不好，而是师傅的做法有问题呢。

        这就好比，一个美好的制度，也需要一群好人去执行，不然，无论说起来多么美好的制度，只会被人钻空子，好制度也变成了坏制度。

        觉得制度不好，或者觉得执行制度的人不好，正如觉得菜不好吃，或者觉得师傅做得不好，都是很正常的事，顾客不爱吃，也是很正常的。

      看来，我妈说我从小不吃丝瓜是怪人，是不对的。我还没怪她呢。

      奇怪的是，有些制度明明不好，或者执行制度的人不好，却不让人说，也不准质疑，还要人歌颂。

      还讲不讲道理嘛？

        可是，老妈好像不怎么讲道理，我跟她说那个湘菜馆做的丝瓜真的好吃，改天带她一起去吃一顿。她一脸的鄙视和厌恶，说：

      “还不是加了一堆味精！现在嫌你妈做得不好了！”

      我忽然意识到，老妈和祖国一样，是说不得的。我连忙改口说：“妈，您做的菜，特别是丝瓜，是天下最好吃的!”

      老妈冷笑了一下说：“那你又不吃？”