五月要多吃的蔬菜，清脆爽口营养丰富，比大鱼大肉好很多

一来到超市，新鲜的芦笋就引起了我的注意。作为一个家常美食爱好者，我知道芦笋是含有丰富的营养成分的蔬菜，而且在四五月最为新鲜。所以我决定购买一把回家，下厨做一顿美味健康的佳肴。

据说芦笋是一种被称为“蔬菜之王”的食材，含有大量的硒元素，有非常不错的养生效果。芦笋中还含有叶酸和核酸等成分，能够调节身体机能，增强免疫力。刚好家里有几个鹅蛋，拿来烹饪美食真的是太绝了。相比鸡蛋和芦笋的搭配，这道鹅蛋炒芦笋档次真的提升不少呢！五月要多吃的蔬菜，清脆爽口营养丰富，比大鱼大肉好很多！趁着这个季节有那么新鲜的芦笋，不妨多尝尝芦笋的味道吧。

【鹅蛋炒芦笋】

制作配料：芦笋1把 鹅蛋1个 生抽2勺 盐半勺 大蒜2个

制作方法：

1、准备所需的食材；

2、芦笋洗净，把芦笋根部的外皮削掉一些；

3、斜刀切段，大蒜切片备用；

4、鹅蛋磕入碗中，加入盐和料酒搅匀备用；

5、锅中热油，倒入蛋液炒至凝固盛出备用；

6、另起锅加入少量植物油，加入蒜片翻炒出香味；

7、加入芦笋翻炒至断生；

8、加入盐和生抽翻炒；

9、最后加入鸡蛋翻炒均匀即可出锅；

10、芦笋清脆爽口，4-5月是最新鲜的季节，不管是炒鸡蛋还是炒肉片都非常好吃！

11、而且芦笋营养丰富，可以提前焯水再炒，或者加点清水翻炒，口感更加鲜嫩好吃！

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