冬枣为什么那么脆甜

冬枣这个名字在热火炎炎的夏天叫，总觉得有那么一点违和感。一个寒风刺骨，滴水成冰；一个热浪烧灼，太阳晒脱一层皮，大热天的你叫冬枣，叫夏枣更贴切吧？

但是不管冬枣夏枣，却始终不影响枣的口感。枣树什么都不管，它只管自己怎样才能做成一棵合格的，品质拿的出手的枣树，结出合格的品质拿得出手的枣。

以前自家院子里种的枣，倒的确是在夏天成熟——个头小、椭圆形，熟透了的枣也是相当脆甜好吃。但是这种又圆又大的大冬枣是不是在这个同样的时节成熟倒不得而知，唯一的一点，这个大冬枣又脆又甜，非常好吃。

冬枣的脆甜大概跟土壤，雨水，地理位置等非常有关系，当然也离不开果农的辛勤培育，感谢他。