【贝壳小岛征文】‖『品味人生』故乡的味道
酸菜炖粉条
曾经，我是一个最爱吃酸菜的人，炒着吃、炖着吃、包着吃……只要有酸菜，我都能把自己吃得饱饱的。但是自离家以后，这酸菜就变了味道，无论怎样变换方法，都不能找到当年的感觉，于是我就不断尝试不断寻找。
直到前几天让老公说了一句话，才一语惊醒梦中人。那天我非让老公包酸菜馅包子，老公折腾了小半天，终于将包子端到我面前。
“哎呀，你怎么放了香菜？难吃死了。”
“没放香菜，你也没说好吃，你这哪里是在找酸菜的味道，你就是在找家乡的味道，你所怀念的不是酸菜，是你妈。”
是啊，我在寻找的不是酸菜，是故乡，亦或说是妈妈遗留下的那一丝温暖。
妈妈的爱
故乡是一个几乎四面环山的小山村。远离城市喧嚣、不谙世事、不入纷扰，无论春秋冬夏，小村都会将自己美成一幅极品水墨画。无论何时，只要踏入家乡的门槛，你便可以惬意地徜徉山水间，尽情享受大自然所赐予你的一切激情与浪漫。这样的灵山秀水，留下了我这一生都无法抹去的记忆。
夏末初秋，母亲来到她心爱的菜园，把菜籽洒在最最肥沃的土地上，看着母亲那认真的样子，似乎她种的不是菜，是她的希望与未来。大概三四天后，嫩嫩的小芽便萌出土地，妈妈的笑容也随之浮现。
“小叶子，今年的白菜一定很甜，你有口福啦。”
“哈哈，妈妈，您真会开玩笑，这刚刚出来的小苗儿，能看出来啥？”
“当然能啦，小苗儿和小孩儿一样，小孩儿是三岁看老，小苗三天就看出来啦，你看它们长得多壮实？”
从此，不论是太阳初升的清晨，还是云霞漫天的黄昏，你都会在那小小的菜园地里看到妈妈的身影，花洒下的道道彩虹，幻化成滴滴雨露，就那样从容的抚摸每一棵菜、亲吻着每一片叶。
“小叶子，看这一垄垄的大白菜，像不像排列整齐的受阅部队？”
“像呀像呀，妈妈就是最高指挥官，您今天打算指挥他们做什么？”
“指挥它们变成你最爱吃的酸菜。”
于是，这一队队的士兵争先恐后的跟着妈妈回到了那个开满各色菊花的小院儿。然后跳入妈妈筑起的暖暖温泉，舒舒服服的洗了个热水澡澡，就从从容容地钻进那个早已铺好的被窝里睡大觉。我想它们一定做了许多温馨的好梦。而我却只能眼巴巴的看着，焦急的等着，等待着他们的梦醒时分。
日子就这样在美梦与等待中静静流淌着，终于盼来了开缸的那一天，妈妈捞棵酸菜都那么有仪式感：总是会把自己的手洗了又洗，再轻轻掀开盖在刚上的盖子，搬开压在上面的石头，取出一颗菜帮洁白如玉，菜叶温润如蜜的酸菜，洗净、切好。再和上新鲜的农村土猪肉，它们和着着各种调料，在妈妈的手下一会儿就成了香味诱人的饺子馅。手工和的面，擀成薄薄的皮儿，不一会儿，一个个胖墩墩如元宝一样的饺子就包好了，下到滚开的水里翻几个跟头，香喷喷的酸菜饺子就出锅了，每一次我都能把自己吃到半躺在沙发上不想动弹。每次妈妈都会说：多大了，还不知饥饱，又不是没有了。然后下次照样还是包那么多，我还是把自己吃到不想动。
白白胖胖的大包子
当然，除了这颗颗香浓的水饺，妈妈的酸菜馅包子也是一绝，个个看起来白白胖胖，咬起来满口留香。
酸菜在妈妈手里真的就像一个最最忠诚的士兵，只要妈妈出手，无论怎样做，都是那么让人难忘。一个冬天，即使天天吃酸菜，也能不重样，并且不会让你心生一丝的厌烦。
真的好想再回一次家乡，真的很想再吃一顿妈妈准备的酸菜盛宴。人生在世，世事无常，似乎一切都可以“等”，但一切都不能“等”
夕阳西下的黄昏，炊烟依旧袅袅，红霞映衬下的山村依然美丽一如当年，但没有了母亲期盼的眼神，故乡，也只在心中浓缩成了一抹血色残阳。
不敢触碰。
家乡的酸菜绝对好吃，猪肉炖粉条、酸菜白肉血肠、铁锅炖大鹅……没有去过东北，千万别说你吃过酸菜。
绝对好吃
