几乎是一口气学完这门课

几乎是一口气学完这门课，餐饮创业者陈区玮分享的工具和方法，堪称餐饮业的天龙八部，绝对是经营餐饮行业的干货！这是我看到的最有价值的餐饮知识分享。

餐饮创业者陈区玮用数学的思维，研发产品；用精细化的管理，控制菜品质量；看客人剩下的菜，判断菜好不好吃；提高客单数量不靠打折、做广告，而是管控门店的服务流程；节约成本不是降低食材，而是从低值易耗品下功夫留住员工从解决好食宿开始；经典管理工具日高会，通过日事日毕，日清日高持续地优化和提升，获取顾客反馈，积淀口碑；员工业务培训从集中培训，改分散案例学习，强化案例管理机制；好店长271排名，构建员工晋升发展之路；等等……每一项都值得我们在餐饮工作中，照着重做一遍。