广东人年少时最爱吃的早餐是什么，别说没有这个！

春雷响/ 万物长——惊蛰

过完春节，少年们又上学了，一路上你追我赶，配得起春天的生机勃勃。

年少上学路上，总是有各色大早餐摊子，其中最多的便是馄饨了，广东人常吃的还有云吞面。

精心熬煮的骨头高汤，碗底撒上葱花，汤一舀，馄饨一煮，捞起放碗，青青的葱花飘在碗面，三三两两的馄饨挨个儿躺着，甚是好看。那一刹那，汤白，葱青，酱红，骨汤的鲜，猪油的香以及馄饨的小巧，生活的精致与讲究在这一碗小小的馄饨中尽显。

而如今，薄利多销的馄饨伴随着市场经济的发展渐渐消亡，而今有人念旧之余才偶尔出现。但现在社会节奏加快，物价上涨，再想喝一碗如当年那样，骨汤费力熬炖，慢工细活做出的馄饨，已然不可得了。偶有遇见，那汤，那馄饨，那心情，都远没了当年的味道。

既然如此，不如自己来包吧~

刚好舀一碗熬好的当归鸡汤做汤底，有什么吃什么，这就是生活。

                                                                材料：

玉米        一根

大白菜    半颗

鸡胸肉    一块

蛋白      一个

油        适量

酱油      适量

盐        适量

                                                                                            步骤：

    1、鸡胸肉洗净剁成肉糜，加入蛋白

2、加入切粒的玉米和切丝的大白菜，适量盐

  3、一勺油

    4、一勺酱油

        5、搅拌均匀

6、准备馄饨皮就好，当然也可以自己揉面

      7、放入半勺馅

    8、准备好分量

9、烧一锅开水，放入混沌和两条油菜

      10、一碗鸡汤，捞起馄饨和油菜

          11、暖心的鸡汤馄饨做好了~

                    SUKI温馨提示

1、一般都用猪肉，我是为了减肥买了鸡胸肉，蔬菜按个人口味选就好；

2、蛋白使肉有黏性，包的时候不会散开，同时会让肉质更滑；

3、鸡汤可以晚上熬好放冰箱冰格冷藏备用，上班一族的更加省时间；

4、馅不用放太多，多了则包不住且容易散开，且犹如吃肉球；少了则犹如吃面片。

图文：SUKI

编辑：SUKI