桑叶饼

谁能一眼认出图片上这是什么叶子？是桑叶。在拿到轩给我的这一袋桑叶之前，我头脑里的认知还只停留在桑叶和蚕宝宝的关系上，我从来都不知道也没有想过，桑叶竟然也是可以食用的，不是我们吃桑葚，蚕宝宝吃桑叶吗？

这一袋绿油油的桑叶实在新鲜诱人，用来做什么呢？打开手机搜一搜，出现了“桑叶饼”。看看视频，太简单了吧，几乎没有什么技术含量，那我这处女作也一定能成功的，没问题！

先把桑叶洗干净，掐去叶柄，然后切碎，不过不需要剁得太碎。切好后放入盆里，打两个鸡蛋，放盐搅拌，有助于杀出水来。然后放上花椒面，葱花，又加了一点孜然粉提味儿。接下来就是放入面粉，没有什么标准，我的眼睛就是秤，估摸着桑叶和面的比例，我放了两勺白面，一勺玉米面，这下万事俱备了，搅拌成糊状，准备上锅了。

拿出我的小饼锅来，开火，刷油。虽然说会有种草的嫌疑，但我还是想说，我这款炊大皇的小饼锅非常好用。当然，它不止用来煎饼，还可以煎蛋，无论做什么，它的第一个好处是，可以做得很圆，尤其是煎蛋，堪称完美；第二呢，它用油少，只需要刷一点油即可，减少了油炸食品高油的危险。当然了，火候把握好的话（通常是小火），口感也是很好的，外酥里软，香喷喷。

一次可以做三个小饼。我把调好的桑叶面糊挑起来一块，放在一个小饼的凹槽里，然后摊开；再依次放上第二个，第三个，一两分钟后，翻个面，看到先煎的那一面已经变得金黄，叶子依然青翠，面被煎得黄酥酥，真是让人垂涎。反面也得用小火煎上一两分钟，好了，黄绿相间、色香味美的三个桑叶饼出锅啦！

尝一尝味道怎么样？其实我早就尝过了。我做饭的一大爱好就是，边做边尝，当然也和厨艺差不自信有关。今天我自信满满，早就掰了一块尝过了，好吃，外皮酥脆，桑叶清香，孜然其实可放也可以不放，原味的也许也很好吃呢！本来只想尝一小块，结果太香了，又掰了一块，接着又尝了一口——它就是个小饼，三四口，一个饼进了我的肚子了。

老公说：“以前只知道花椒叶可以做饼吃，不知道桑叶饼也这么好吃啊！”边吃还边对我说：“你怎么不吃，快趁热吃，真香！”我说：“都留给你吃吧，就这么几个，万一不够你吃呢！”呵呵，他当然知道我已经偷吃过了。

随着桑叶一起送来的，还有一大袋子的洋槐花，满室清香。老公直接撸下来就吃了，我说：“你少吃点，我还要做馅儿呢！”可是自己也忍不住伸手去撸了一把，又香又甜，余味悠长。槐花怎么吃？做法太多了。但是据说做饺子最香，还有一个同事对我说：“直接裹了面油炸也很好吃。”我想那样做肯定好吃，可是这么清爽的美食，最终被油炸了，我觉得有点暴殄天物，还是清淡些吧，做点槐花蒸饺。这个，我相信自己也没问题。