宝宝面（一）

一、材料和工具

时令健康食材

1、中筋面粉（或传统的富强粉）；

2、胡萝卜、南瓜、紫薯、菠菜、火龙果等颜色鲜明艳丽的蔬菜或水果；

3、刀、砧板、辅食机、擀面杖、压花模具。

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二、操作步骤

1、去皮/籽

去除食材中不易消化的部分

2、切小块

便于缩短蒸熟的时间

3、蒸熟或烫熟

用辅食机蒸至软烂

4、加适量水

便于搅打，不能太多

5、搅拌成细腻的泥状

越细腻越好 分开存放

6、将彩色泥分别加入面粉中去

用彩色泥代替水来和面

7、揉至光滑不粘手

不喜欢黏糊感的可戴手套

8、擀成薄皮

我最喜欢的颜色

9、用模具压花

直接切成小长方形也可以

10、用筷子夹成蝴蝶状

夹一下夹出小蝴蝶翅 再夹一下夹出大蝴蝶翅 蝴蝶到

11、开水入锅煮熟

煮熟

三、调整

1、常见的挂面属干面，水将开未开时下锅煮不易糊锅。而我们制作的属于湿面，要水开之后下锅，才不容易糊。

2、一次可制作出4-6顿的量，做好之后，摊开晾至不易黏连，用小保鲜盒或保鲜袋分开存放（一份刚好够一顿的量，避免取用时交叉污染），冷冻，7天之内吃完。

3、适合9个月以上的孩子：要确保所有食材都有添加过3-7天，观察全身皮肤、肛周等处，无任何过敏反应。

           

                        【完】