冰糖葫芦制作教程，好吃！

今天做了山楂和小番茄两种口味的冰糖葫芦。

食材表：

山楂、小番茄、白砂糖400g、柠檬2滴、清水400g

制作步骤：

1、将山楂和小番茄洗干净以后，自然晾干水分。表层没有水是糖葫芦成功的关键

2、新手建议用牙签将山楂和番茄串起来，这样在裹的时候糖浆会比较容易裹满。

3、准备一张不粘纸备用

4、锅里面倒入400克清水、400克白砂糖、两滴柠檬汁，水没有烧开之前可以用铲子搅拌搅拌，水开以后就不要再搅拌了

5、全程开小火慢慢的熬，这个过程会比较久，一定要记住中间不要去搅拌它

6、慢慢的大泡泡会变得比较密集，颜色也会深那么一点，这个时候用一根筷子蘸一点糖浆放入水中，等一下会发出清脆的声音，然后迅速关火

7、迅速裹满糖浆，这个动作一定要快，，要不然糖浆会变得比较粘，就不好操作了

8、放一小会儿，就可以开吃了

烹饪建议：

1、糖葫芦一定要现做现吃，因为如果放得时间太久，温度太高糖就化掉了

2、熬糖的时候要有耐心

3、水果上面不要有任何水分，一定要擦干或者晾干